31 °C
Рецепти — Ястия с месо
Лаврак с ориз и вино на фурна
РибаНарежете лука на филийки и го запържете със зехтина. Сипете доматеното пюре, ориза, виното и 4 чаши вода. Овкусете със сол и черен пипер и варете около 10 минути. Нарете рибата на парчета и я нарежете в тава. Залейте я със сместа. Поръсете със ситно нарязан ма...
› Прочети
Агне пълнено със зрял фасул
Агнешко месоФасулът се сварява до омекване и се посолява. В мазнината се задушава нарязаният на дребно лук, а след това се прибавят червеният пипер, черният пипер, сварените и нарязани на малки парченца вътрешности на агнето, фасулът, ситно нарязаният магданоз и сол на вк...
› Прочети
Пилешки гърди с италиански доматен сос
ПилешкоЗагрейте грил тиган и сложете пилешките гърди. След 1 минута и обърнете от другата страна и намалете грила, като ги печете още 5-8 минути. Загрейте олио в тиган, добавете доматите и чесъна и задушавайте, докато не се поизпари водата от доматите. Овкусете със с...
› Прочети
Жътварска яхния със свинско
СвинскоНарежете свинското на по-едри парчета. В голяма тенджера загрейте мазнината и запържете месото, докато хване хубав загар. След това го извадете и в същата мазнина добавете скълцания едро лук и нарязаните едро моркови и гъби. Оставете леко да се запържат и върн...
› Прочети
Пилешка яхния със сушени сливи
ПилешкоПилето се почиства, измива и нарязва на парчета, след което се изпържва леко в мазнината. Към него последователно се прибавят ситно нарязаният лук, обелените и нарязани на ситно домати, червеният пипер, 2 - 3 чаени чаши топла вода и сол на вкус. Когато поомекн...
› Прочети
Пилешки гърди с доматен сос и маслини
ПилешкоВ силно загрята мазнина се запържват пилешките гърди, докато порозовеят леко. Изведете и ги оставете в чиния. Запържете лука, добавете нарязания на ситно чесън. След малко добавете нарязаните на кубчета домати, овкусете с лимонова кора, риган, черен пипер и со...
› Прочети
Шницели от паламуд с пикантен доматен сос
РибаПригответе соса, като нарежете на ситно чесъна и го изпържите със зехтина. Поръсете с лютия червен пипер и разбъркайте. Нарежете доматите на филийки и ги прибавете заедно с дафиновия лист и виното. Овкусете със сол и черен пипер и варете соса около 10 минути....
› Прочети
Супа със спагети и боб в глинено гърне
КолбасиЗехтинът и маслото се загряват, като целината, лукът, морковът, босилекът и беконът се запържват за 4 мин. Сместа се прехвърля в глинено гърне, като се добави свареният боб и водата от варенето му. След като зеленчуците са омекнали, се прибавя достатъчно вряла...
› Прочети
Варено прасенце с хрян по украински
СвинскоПрасенцето се сварява до готовност, посолява се, изстудява се и се нарязва на порции. Хрянът се настъргва и се смесва с оцет. С тази заливка се сервират парчетата прасенце.
› Прочети
Пъстърва с бадеми на фурна
РибаИзмийте и почистете пъстървата, но не махайте главата. Посолете я отвътре и отвън, а от вътрешна страна се втрива черен пипер. Намазнете пергаментовата хартия и увийте пъстървата, която е поръсена със смлени бадеми. Поставя се в тава, предварително намазана с...
› Прочети
Свински пържоли на тиган със зеленчуци
СвинскоОвкусете пържолите с малко сол, млян шарен пипер и соев сос, като добре ги натриете. Загрейте олиото в тиган с незалепващо покритие. Сложете пържолите и ги запържете от едната страна леко, след което ги обърнете от другата. Когато се запържат и от втората стра...
› Прочети
Пилешко със сини сливи, чушлета и фъстъци
ПилешкоПилешкото се нарязва на парчета и се запържва. Добавяте нарязаните на ситно част от лука и целина. Пак се запържва, добавя се една и половина ч.ч. вода и целите люти чушки и фъстъците. Като заври, слагате, нарязан на едро, останалата част от лука, сините сливи...
› Прочети
Патладжани с пилешко на фурна
ПилешкоПатладжаните нарежете на по-дебели кръгове и ги посолете обилно. Оставете ги да се отцедят от горчивината, след което изплакнете. Всяко пилешко филе разрежете на 2 отделни по-тънки филенца и всяко от тях на още 2. Овкусете пилешкото с подправки и лимонов сок....
› Прочети
Печено свинско с чеснов крем
СвинскоЗагрейте фурната на 200 градуса. Почистете месото от всякаква мазнина, начукайте и го и го оформете на руло, което се завързва с конец. Запържете рулото с малко зехтин и скилидките чесън. Махнете мазнината и сипете портвайна. Свалете от котлона и добавете смет...
› Прочети
Мини шницели от пилешко месо
ПилешкоНарежете пилешките гърди на средно тънки филета с диаметър около 5 см. Разбийте жълтъците с бирата, брашното, соевия сос и подправките, а белтъците разбийте отделно с щипка сол на пухкав сняг. Объркайте белтъците към останалата панировка. Оваляйте пилешките па...
› Прочети
Бяла риба със сос по гебеджански
РибаНарежете единия лимон и лука на шайби. Накълцайте лука и дръжките на копъра. Сложете всичко да ври във вода, добавете и подправките. След 3 минути прибавете рибата и оставете да къкри още 4 минути. През това време смесете сметаната, маслото, сока от другия лим...
› Прочети
Вкусни пилешки крилца с картофи
ПилешкоКартофите се обелват, измиват и нарязват на полумесеци. Върху тях се нарязват на ситно лукът и морковът на полумесеци. След това се нареждат пилешките крилца. Добавят се подправките и вода да покрие леко картофите и се пече на 190 градуса за 45 мин.
› Прочети
Скумрия с мащерка и домати
РибаРазделете целината на 2 части. Половината разстелете по дъното на тенджера. Филетирайте рибата и я осолете. Сложете филетата върху целината. Наръсете с виното, добавете дафинов лист и мащерка. Оставете да ври десетина минути. След това извадете рибата, а бульо...
› Прочети
Кюфтета от пилешко месо със сирене
ПилешкоПилешкото месо се смила. Сиренето и лукът се настъргват на ренде. Смесват се с месото, добавя се чубрица, сол, яйцето и част от маслото. Каймата се омесва и се оставя да престои на хладно. Оформят се кюфтета, които се изпържват в сгорещено олио.
› Прочети
Агнешко с нахут в тажин
Агнешко месоЗагрейте половината зехтин в тажина. Запържете до покафеняване агнешкото месо. Извадете го от съда и в мазнината от пърженото сложете ситно нарязания лук и чесън. Когато омекнат, добавете подправките и разбъркайте добре, за да не загорят. Върнете обратно агнеш...
› ПрочетиПървото правило на бизнеса е да постъпваш с другия така, както той би искал да постъпи с тебе. - Чарлз Дикенс
