31 °C
Рецепти — Ястия с месо
Сарми с пуешко месо
ПуешкоМаслото и олиото се загряват в дълбок тиган. Запържва се оризът и се добавят червеният пипер, чубрицата и солта. Добавя се свинската кайма, като се разделя с вилица, за да не остане на големи парчета. След това се добавя и нарязаното на много малки парченца пу...
› Прочети
Пиле с картофи и карамелизирана захар
ПилешкоКарамелизирайте захарта в тенджера под налягане и прибавяте малко мазнина и бутчетата (около 2 - 3 минути). Прибавяте скилидките чесън нарязани на едро, картофите и соевия сос. Затваряте тенджерата и оставяте така около 30 минути.
› Прочети
Телешки дроб с ориз
КарантияНарежете ситно лука и чушките и ги сложете да се задушават в маслото. Добавете предварително почистения, накиснат в оцет и вода, изплакнат и нарязан дроб. С дървена шпатула, бъркайте, докато остане на мазнина. Добавете измития ориз, запържете го и долейте с го...
› Прочети
Пиле с боровинков сос
ПилешкоНачукайте леко пилешкото месо и го сложете да се свари в леко подсолена вода. Загрейте маслото в тенджерка и добавете боровинките. Бъркайте и добавете щипка захар. Оставете да поври за известно време, след което разредете със сока от боровинки и лимон и червен...
› Прочети
Агнешко къри
Агнешко месоПочистете агнешката плешка от мазнини и нарежете месото на парчета с големина до 3 см. Сипете месото в тенджера под налягане и добавете банана, нарязаните ябълка и домат, скълцаните лук, чесън и люта чушка, долейте кокосовото мляко, добавете дафиновия лист, къ...
› Прочети
Маринована скумрия
РибаИзчистете скумрията много добре и махнете главите. Нарежете я на дебели парчета и ги подредете в тенджера, на дъното на която сте наръсили морска сол. Отгоре също я покрийте с морска сол. Оставете я за 12 часа така на студено под лек наклон. Целта е морската с...
› Прочети
Свинско по индийски
СвинскоИзмийте ориза и сложете да се свари до полуготовност в подсолена вода. След това го изплакнете под течаща вода в гевгир или цедка. Загрейте по-голямата част от маслото и сложете свинското на парчета да се запържи. Добавете кориандъра, карамфила и ситно нарязан...
› Прочети
Пиле с ориз и къри
ПилешкоПилешкото се натрива с къри и малко сол и се оставя да престои за половин час със соевия сос. Лукът се почиства, наситнява и запържва с сгорещената мазнина, след което се добавят гъбите. Когато омекнат се добавя и измитият ориз. Запържва се за минута-две, след...
› Прочети
Заек с горчица
ЗаешкоЗаекът се измива, подсушава се и се нарязва на порции. Поръсва се със сол и черен пипер. Половината от зехтина се загрява и в него се слага лукът. След като омекне, се прибавят морковите и резенето. Разбърква се на умерен огън 2-3 мин. Подправя се със сол и пи...
› Прочети
Славянски гювеч със свинско
СвинскоМесото се нарязва на по-големи парчета и се пържи в сгорещена мазнина. Изважда се и в същата мазнина се запържва до омекване нарязаният на едри кубчета лук. Прибавят се 1-2 домата, нарязани на ситно и ястието ври, докато сокът не се изпари. Посолява се, подпра...
› Прочети
Агнешки шашлик
Агнешко месоНарежете месото на по-едри късове, а лука - на шайби. Посолете лука и го намачкайте с ръце, докато си пусне хубаво сока. Овкусете агнешкото със счукан черен пипер и кимион и добавете лука. Добавете олиото и оцета и объркайте хубаво, като посолите при нужда. Ос...
› Прочети
Мититей – румънски кебапчета
ТелешкоСмелете 2 пъти месото в месомелачка и добавете счукания чесън, сол, черен пипер, водата. Омесете добре сместа. От нея оформете кебапчета с дължина около 6 см. Намажете ги с олио и ги слагайте на силен грил да се изпекат. Поднесете кебапчетата Мититей с с люта...
› Прочети
Дупнишки кебапчета
Агнешко месоПочистеното овнешко накълцайте ситно със сатър, след като сте го измили преди това. Посолете месото, добавете кимиона, черния пипер и стритите лютиви пиперки, които предварително сте затоплили на печката. Добре объркайте и оставете каймата да престои за едно д...
› Прочети
Домашна наденица
СвинскоМесото, сланината и празът се нарязват ситно. Прибавят се ситно счуканите подправки. Сместа се осолява и добре се омесва. С нея се пълнят почистенити и измити черва, като се превръзват през 15-20 см с дебел конец. Приготвените наденици се прекат в съд, намазан...
› Прочети
Шотландски картофи
КолбасиИзмийте картофите и ги сварете до полуготовност. Обелете ги и след като поизстинат, го нарежете на по-дебели кръгчета. Потапяйте картофите в разбити яйца и в смес от малко брашно, галета и ситно нарязана шунка. Пускайте да се изпържат до апетитен загар в сгоре...
› Прочети
Маринован заек по кубински
ЗаешкоСоевият сос, олиото, чесънът, черният и червеният пипер, доматеното пюре и виното се разбъркват до еднородна смес. В тава се подреждат нарязаното на порции заешко и отгоре се залива с марината, поставя се и дафиновия лист. Покрива се и се оставя да се маринова...
› Прочети
Телешки кебап със сос Терияки
ТелешкоПочистете цялата излишна мазнина от месото и го нарежете на тънки ленти. Нагънете лентите и ги нанижете на дървени шишове. Смесете бульона, сосовете, лимоновия сок, меда, ситно нарязания лук, пресования чесън и джинджифила и разбъркайте добре. С получения сос...
› Прочети
Риба с царевично брашно
РибаРибата се почиства от кожата и костите, посолява се и се овалва в царевично брашно. Изпържва се съвсем леко в сгорещената мазнина. В същата мазнина се запържват лукът, нарязан на филийки, чушките - на колелца, чесънът - на кубчета, доматите - на едри парчета....
› Прочети
Пълнен шаран по френска рецепта
РибаИзмийте и почистете шарана и го натрийте добре със сол и малко черен пипер. Загрейте олио и запържете накълцания лук, след което добавете магданоза. Сипете галетата и бъркайте бързо, докато се сгъсти. Прибавете предварително измития ориз, стафидите, канелата и...
› Прочети
Лесен огретен
КолбасиКартофите, тиквичките и саламът се нарязват на шайби. Слагат се във фурната да се запекат за 20 мин. След това се прави заливката и се залива, пече се за още 15 мин. и се изключва. Поднася се със стръкче копър и магданоз.
› ПрочетиЕднo добро качество на моя компютър: никога не пита "защо"? - Ашли Брилиант
