31 °C
Рецепти — Десерти
Кекс с шоколадова глазура и орехи
СладкишиЯйцата се разбиват със захарта до получаване на пухкава смес. Прибавят се олиото и водата, разбива се добре и се добавя пресятото брашно и бакпулвер на малки части. След това се добавят смлените ядки и накрая ванилиите. Пече се на 180 градуса. През това време...
› Прочети
Румънски пърженки - вергуни
Тестени десертиЯйцата се смесват със захарта, добавя се сметаната, 3 супени лъжици олио, конякът, солта, най-накрая се добавя брашното. След него се добавя водата на малки порции. Разточва се тесто с дебелина около 3 милиметра и се реже на ленти, дълги по 10 сантиметра и шир...
› Прочети
Шоколадово руло с кафе
СладкишиПодгответе тава с размери 30х40 и я застелете с хартия за печене, като я подмазните. Разтопете шоколада с кафето в съд на слаб котлон и оставете да изстине. Разбийте жълтъците със захарта до побеляване. Смесете ги с шоколада и добавете коняка. Разбийте белтъци...
› Прочети
Глазура за еклери
КремовеСложете кристалната захар в сух тиган да се карамелизира при непрекъснато бъркане. Трябва да стане светъл карамел и долейте топлата вода, като непрекъснато бъркате. Оставете всичко да се хомогенизира на кафяв сироп и да изстине. Пресейте пудрата захар в купа и...
› Прочети
Сорбе от лимони и шампанско
Други ДесертиЧашите или купичките за сорбето се охлаждат в хладилника. Кората на лимоните се настъргва. Лимоните се изцеждат и в сока се слага желатинът. Щом набъбне, се разтваря на водна баня на бавен огън. Добавя се захарта и се разбърква. Сместа се охлажда до стайна тем...
› Прочети
Тиква на фурна
Други ДесертиПочистената тиква се нарязва на парчета и се бланшира за няколко минути във вряща вода. Отцежда се и се нарежда в тава с кората нагоре. В тавата се долива чаша вода с 1 с.л. разтворена в нея захар. Пече се в умерена фурна до омекване. След това тиквата се обръ...
› Прочети
Експериментална бисквитена торта
ТортиТова е първата торта, с която се изявявам, вдъхновена от вашите рецепти в сайта. Това е причината да я нарека "Експериментална", не че е нещо особено, но се надявам да ви хареса. 1. В зависимост от размера на тавата, в която ще приготвите тортата, преценете да...
› Прочети
Шприцовани бисквитки
Тестени десертиРазбийте на пяна маслото със захарта. Прибавете едно яйце, малко брашно, яйца, брашно и редувайте така, докато се замесят всички продукти. Накрая добавете ванилията. Смесете се изсипва във фуния-шприц и се шприцоват малки сладки в тава, която е намаслена с мас...
› Прочети
Пудинг с боровинки
СладкишиЗагрейте фурната на 190 градуса. Намажете с масло форма за пудинг с обем 1.4 л. Разбийте маслото, прибавете захарта, постепенно добавете разбитите яйца. Пресейте заедно брашното, солта и бакпулвера. Прибавяйте ги постепенно, редувайки с млякото. Накрая добавет...
› Прочети
Руло от бисквити
СладкишиРазбийте за 10-15 минути прясното мляко с пудрата захар и маслото. Прибавете едно по едно яйцата и жълтъка при непрекъснато биене. Натрошете бисквитите и ги добавете към сместа заедно с орехите, какото, ванилиите, настърганата лимонова кора и рома. Разбъркайте...
› Прочети
Торта за Нова Година
ТортиРазбийте яйцата със захарта много добре и добавете орехите, брашното и есенцията. Така приготвената смес се сипва в тава с хартия за печене и се изпича в предварително загряна фурна на 160-180 градуса. Изпеченият и изстинал блат разрежете на 2 части. За крема...
› Прочети
Карамелизиран сладкиш с ананас
СладкишиИзвадете маслото на стайна температура. В дълбок тиган добавете 100 г от захарта и 30 мл вода. Разклатете тигана, така че да смесите продуктите. Когато правите карамел, колкото по–малко бъркате, толкова по–добре става. Оставете така получената смес на силен ог...
› Прочети
Натиас - испански млечен крем
КремовеМлякото се нагрява, без да кипва, и към него се добавят половината канела и лимоновата кора. Оставя се да изстине. Жълтъците се разбъркват със захарта до бяло. Брашното се разрежда с малко вода и се смесва с яйчената смес. Млякото се прецежда, кипва се и се вл...
› Прочети
Локумена баница
БанициНарежете локума на малки парченца. Разбийте добре яйцата със захарта, добавете прясното мляко, бакпулвера и брашното. Разтопете маслото и подмазнете тава. Вземете по 2 кори, обилно ги намажете с масло и разпределете по дължина парченца локум. Завийте на руло и...
› Прочети
Галактобуреко - гръцка млечна баница
БанициМлякото се слага да заври заедно с половината захар, а яйцата се разбиват с останалата захар, след което се добавя пшениченият грис. Щом млякото заври в него се излива яйчната смес и се бърка непрекъснато, докато крема се сгъсти. Маха се от котлона, добавя се...
› Прочети
Панакота с малинов сироп
КремовеСмесете 1 ч.ч. кокосово мляко, пудра захар и остърганата шушулка ванилия (заедно с шушулката) в съд на слаб котлон за 2 минути, докато захарта се разтвори. Накиснете листата желатин в студена вода за 3 минути, отцедете ги и ги разбъркайте в крема. След това ра...
› Прочети
Мазам тиквеник
БанициЗамесва се тесто от брашното, олиото, солта и водата. Разделя се на малки топки и се оставят за половин час, покрити с кърпа. Разточват се кори и се изпичат. В намазана с мазнина тава се редят корите, като между тях се слага от плънката от настърганата тиква и...
› Прочети
Пържен бюрек с кайма и ориз
БанициСварете ориза в кипяща подсолена вода, а телешката кайма задушете в тиган с 2 с.л. мазнина. Щом каймата е запържена добавете лука и запържете за 5 минути. На изгасен котлон смесете с ориза, черен пипер и сол и разбъркайте. В голяма купа или тава се смесват вси...
› Прочети
Черешов пудинг
КремовеКифлите се натрошават и се заливат с млякото. С помощта на решетъчна лъжица отцедете получената каша. Разбийте маслото със захарта, добавете жълтъците, лъжица по лъжица кашата и изцеденото мляко. Разбъркайте сместа със сладкото от череши и разбитите на сняг бе...
› Прочети
Шотландски масленки
Тестени десертиСмесете брашното, захарта и смляния ориз. Добавете маслото и с пръсти оформете ронливо тесто. Използвайте домакински форми за да оформите тестото. Притиснете добре, за да не останат въздушни мехурчета, после с леко почукване ги извадете от формата и ги подреде...
› ПрочетиТехниката си е техника, но асансьорът се разваля по-често, отколкото стълбата. - Станислав Йежи Лец
