31 °C
Рецепти — Други
Картофи със спанак по немски
Зеленчукови ястияКартофите се сваряват и към тях се добавят 100 мл мляко, 30 г масло, едно яйце и се приготвя пюре. Спанакът се измива, нарязва на дребно и към него се добавят останалата половина от млякото и се подправя с индийското орехче, черен пипер и сол. В намазана с маз...
› Прочети
Кашник от картофи с мляко
Зеленчукови ястияСварете картофите, обелете ги и още топли ги намачкайте. Към тях добавете киселото мляко, което предварително сте разбили с брашното, содата, яйцата и червения пипер. Посолете на око, разбъркайте финално с дървена лъжица и сипете сместа в намаслена тава или по...
› Прочети
Пълнени хлебчета със сирена
СандвичиФранзелките или целият хляб се нарязват на полуфилийки, като се оставят цели долу в кората. Измежду полуизрязаните филийки се слага по 1 парченце - масло, кашкавал, сирене и по малко от нарязания зелен лук. Моцарелата, нарязана или настъргана, се нарежда върху...
› Прочети
Сарми с лапад
Зеленчукови ястияДобре почистете листата лапад и ги бланширайте в кипяща вода за 1-2 минути. Оставете ги настрана да се охладят. Загрейте олиото в по-дълбок съд на котлона и запържете ситно нарязаните лук, гъбки и морков. Щом се запържат, добавете предварително измития и отцед...
› Прочети
Киш с артишок и бакла
ХлябМаслено тесто: Брашното и солта се пресяват. Използва се блендер, за да се разбие и втрие маслото, докато сместа заприлича на трохи, Добавя се водата. Меси се бързо, за да се получи твърдо тесто. Трохите се събират и се оформят на топка. Увиват се в найлон и с...
› Прочети
Печени картофи с моцарела
ГарнитуриСварете картофите в солена вода с обелките. След това ги разрежете на две и издълбайте по една дупка в тях. Смесете фетата с подправките. Напълнете картофите със сместа, отгоре поставете по едно резенче домат и моцарела. Може да добавим и малко риган. Сложете...
› Прочети
Зеленчуци по азиатски
Зеленчукови ястияВсички зеленчуци се почистват, режат се едро и в уок се загрява малко мазнина. Всеки зеленчук се запържва за кратко на силен котлон, колкото да хване кафяви краища без да омеква напълно. Всеки зеленчук се слага поотделно да се запържи, като се започва от лука...
› Прочети
Клуб Сандвич
СандвичиИзпича се хлябът за тостера и се намазва с майонезата. Върху всяка филйка се слага зелена салата. Изпича се пилешкото филе и бекона на скара. Изпържва се яйцето на око и сандвича се подрежда на етажи като филииките се разрязват на триъгълничета. Първата филйка...
› Прочети
Сироп от ягоди - по студен начин
НапиткиИзчистете и измийте 3 кг. добре узрели ягоди. Залейте ги с 2 литра вода и прибавете 60 гр. лимонтозу. Оставете ги да престоят 1 денонощие, като ги разбърквате от време на време. Изсипете ги след това в тензух и отцедете сока, без да притискате плода. Прибавете...
› Прочети
Домашен чеснов хляб
ХлябВ хладката вода разтворете маята и захарта и оставете да втаса за 15-тина минути. Пресейте брашното в голяма купа и почистете скилидките чесън. Към брашното прибавете солта, зехтина и ригана. Чесъна скълцайте много ситно или го настържете на ренде и го сипете...
› Прочети
Спагети Капрезе
ПастаСпагетите се варят в подсолена вода според указанията на опаковката. Моцарелата, доматите и маслините се нарязват на кубчета и се смесват заедно с лимовият сок или балсамикото. В тиган се нагорещява пестото и в него се запържват вече сварените спагети за около...
› Прочети
Бананов коктейл със сладолед и какао
НапиткиПоловината мляко се загрява до кипване, добавя се какаото и захарта и котлонът се намалява. Сместа ври на минимален огън 1 минута и се сваля от котлона. Бананите се обелват, нарязват се, добавя се останалото мляко и сместа се разбива в блендер. Банановата смес...
› Прочети
Коприва с яйца и сирене
Зеленчукови ястияИзмийте копривата, попарете я във вряла вода за минута, след което я изплакнете под студена вода. Загрейте в съд олиото и запържете накълцания лук. Щом омекне, добавете и копривата. При нужда сипете мъничко гореща вода. Щом течността се изпари, се чукват яйцат...
› Прочети
Чеснови питки със сусам
ХлябМаята и солта се разтварят в затоплената вода и се оставя да втаса. Брашното се пресява, оформя се кладенче и в него се сипва маята, чесънът и олиото. Замесва се гладко тесто. Слага се в намазана с мазнина тава, покрива се и се оставя да втасва. От тестото се...
› Прочети
Сироп от касис
НапиткиИзмийте касиса и смачкайте зърната. Прецедете сока през тензух, като претривате. Премерете го и прибавете равно количество вода и захарта. Сложете сиропа да ври, докато се сгъсти. Накрая добавете лимонената киселина. След 3-4 минути свалете сиропа от огъня и г...
› Прочети
Печен грах
Зеленчукови ястияГрахът се сварява в подсолена вода. Прецежда се и се изсипва в намаслена тавичка. Поръсва се обилно с копър и разтопено масло. Яйцата се разбиват с киселото мляко и се залива грахът. Пече се 15-20 минути в силна фурна.
› Прочети
Китайски сос за риба
СосовеДжинджифилът, нарязан на тънки ивици, се пържи заедно с лука в продължение на 1 минута. Добавят се соевият сос, захарта, оцетът и водата (бульонът) и всичко ври още 1 минута, но - огънят се намалява. Добавя се и разтвореното във вода нишесте. Бърка се, докато...
› Прочети
Макарони с кайма и сос Бешамел
ПастаЗапържете в 1 с.л. масло лука, след него и каймата, като я раздробите добре. Добавете пасираните домати, разбъркайте и овкусете със сол, черен и червен пипер и чубрица. Оставете сосът да се сгъсти, като от време на време разбърквате. Сварете макароните в подсо...
› Прочети
Лимонада с лайм
НапиткиИзмийте много добре лимоните и отделете един лимон и един лайм. Изстискайте сока от останалите цитруси и го смесете с меда и захарта. Налейте водата и сложете леко намачканите листа мента. Настържете кората на 2 от изцедените лайма. Запазените лимон и лайм се...
› Прочети
Пълнени чушки с боб
Зеленчукови ястияНакиснете боба от предната вечер във вода, а на следващия ден го сварете с малко сол и мазнина до готовност. В дълбок съд загрейте мазнината. Използвайте колкото е необходимо, за да се запържи килограмът лук, който предварително е накълцан. Щом лукът омекне, с...
› ПрочетиПо-добре е да се изтъркаш, отколкото да ръждясаш. - Дени Дидро
