31 °C
Рецепти — Други — Хляб
Домашен чипс тортия
ХлябЗагрейте фурната предварително до 250 градуса. Всяка тортиля питка се нарязва на 8 тънки парчета. Отделните парченца се нареждат върху тава, покрита с хартия за печене в един ред. Обилно поръсете със солта и чилито. Сложете чипсът да се пече за около 10-15 мин...
› Прочети
Китайски питки
ХлябБрашното се изсипва на купчинка и към него лъжичка по лъжичка се прибавя горещата вода. Замесва се жилаво тесто, което се покрива със салфетка и се оставя да престои 30 минути. После се разточва на много тънка кора (1-2 мм). Намазва се леко с разтопена свинска...
› Прочети
Бързи питки с кашкавал
ХлябСмесете брашното с бакпулвера и солта. Добавете маргарина и бъркайте енергично с ръка, докато стане на гранулки. След това прибавете кашкавала, прясното мляко и замесете меко тесто. Разточете кръг, дебел половин пръст и нарежете кръгли питки с чаша или метален...
› Прочети
Бабина Янкина погача
ХлябПресява се половината брашно в широка тава, прави се кладенче. В един компотен буркан се пълни вода - ориентировъчно около 500 мл. Затопля се в микровълновата за кратко, пускаме маята 1 с.л. оцет и 1 к.л. захар. Оставя се леко да бухне, като бъркаме, докато се...
› Прочети
Пухкава празнична питка
ХлябБрашното се пресява, добавя се разбърканата мая с водата и яйцето. Разбърква се малко по-малко и се добавя постепенно захарта, солта и олиото. Разбъркваме до получаването на меко тесто, което се оставя да втаса за 1 час в предварително загрята фурна на 180 гра...
› Прочети
Питки със сирене
ХлябОт водата, брашното, солта, захарта и маята омесваме тесто, което да стане меко и да не залепва. Остава се да втаса за 1 час. След това взимаме по едно топче от тестото, разточваме го с точилка, докато не стане тънко и върху блата слагаме доматен сос, чеснов п...
› Прочети
Сладки предколедни колачета
ХлябРазбийте яйцата с пудрата захар, докато сместа се сгъсти побелее. Прибавете след това постепенно олио. Размесете амонячната сода и содата бикарбонат в брашното и омесете тестото. Разточете го на кора, дебела 1 см. С помощта на водна или по-малка чаша (или форм...
› Прочети
Пълнозърнести питки със семки
ХлябРазтворете маята в хладка вода. Пресейте 2 вида брашно в тава и направете кладенче в тях. Сипете в кладенчето маята, зехтина и солта. Замесете меко и еластично тесто и оставете да удвои обема си за около 2 часа. След това натиснете няколко пъти тестото с юмрук...
› Прочети
Симид със сусам
ХлябРазтворете маята в топлата вода с малко брашно и захар. След като се активизира, добавете към брашното заедно с останалата захар и сол, яйцето, зехтина и замесете гладко тесто. Оставете да втаса. Разделете тестото на 12 (за по-големи симиди) или 24 топчета (за...
› Прочети
Питки за чай
ХлябРазмийте майте в 1 с.л. захар и леко затопленото прясно мляко. Отделете 2-3 с.л. мляко за намазване. Добавете останалата захар, брашното, солта и маста. Последно сложете стафидите и замесете меко тесто. Готовото тесто се прибира в найлонов плик, някъде на топл...
› Прочети
Чесново хлебче с пълнозърнесто брашно
ХлябМаята се разтваря в леко топла вода заедно със захарта докато не шупне. Смесва се с брашното и солта и се прави хомогенна смес. Когато тестото стане готово, се остава да втаса за 30 минути до 60 минути. След като тестото е готово намазваме тавата с олио или зе...
› Прочети
Царевични питки
ХлябСмесете всички сухи съставки заедно със сусама и ги объркайте. Добавете натрошеното сирене. Отделно разбийте яйцата с киселото мляко и мазнината с помощта на телена бъркалка. Добавете сухите съставки със сиренето към яйчената смес и объркайте добре. Трябва да...
› Прочети
Хляб с мед и ядки
ХлябВ дълбока тава или купа пресейте брашното заедно със солта и содата бикарбонат. Направете кладенче и добавете разтопеното масло, натрошените ядки, медът и млякото и омесете меко тесто. Загрейте фурната до 180 градуса, поставете в предварително намаслен съд и п...
› Прочети
Содена питка с лимец
ХлябВ подходящ съд смесете киселото мляко, содата бикарбонат и оцета. Разбъркайте продуктите и ги оставете настрана, за да "шупнат". Брашното от личец се пресява на едро сито заедно със солта и се смесва със закваската. Сместа се бърка енергично. Добавят се и оста...
› Прочети
Питка, печена на сач
ХлябРазтворете маята в топлото прясно мляко с малко топла вода и разбъркайте със захарта. Оставете на топло за 15 минути. Пресейте брашното, солта, добавете яйцата и започнете да бъркате. Когато брашното поеме яйцата, долейте прясното мляко с маята. Получава се не...
› Прочети
Киш със сирене, стафиди и кедрови ядки
ХлябТесто: Брашното се пресява със солта. Размесва се със рикотата, маслото и яйцето. Добавя се виното и се меси до получаването на гладко и еластично тесто, което се оформя на топка и се оставя в хладилника за 30 мин. Фурната се загрява предварително до 180 граду...
› Прочети
Тесто за хляб
ХлябМаята, захарта и половината от топлата вода се смесват. Оставя се встрани, докато маята шупне около 15 мин. Разбърква се добре. Брашното се пресява със солта. Прави се кладенче в средата, където се излива готовата вече мая и останалата вода. Бърка се, докато т...
› Прочети
Китайски питки със соев сос
ХлябБрашното се пресява и в средата се прави кладенче. Сипва се солта и постепенно се добавя водата, която предварително се кипва с олиото. Добавя се соевият сос. Замесва се гладко тесто, което се оставя да почине за половин час. Готовото тесто се разделя на 3 час...
› Прочети
Милинки с яйца
ХлябРазтворете маята в затоплено мляко (една част) със захарта. Добавете брашното, докато се получи рядка каша и оставете да шупне. Долейте останалото мляко, солта, разбитите яйца и останалото брашно, както и натрошеното сирене. Замесете гладко и меко тесто. Потап...
› ПрочетиОпитът, подобно фенера на кърмата на кораба, осветява само изминатия от нас път. - Самюъл Тейлър Колридж
