31 °C
Всички рецепти
Китайски фин кисело - сладък сос
СосовеЧесънът се счуква, джинджифилът се нарязва на ситно и се сипва заедно с чесъна в силно загрято олио, добавя се лукът. Пържат се на среден огън минута и половина. Добавят се захарта, оцетът, доматеното пюре, соевият сос, алкохолът, портокаловият сок и водата. Б...
› Прочети
Замразен пъпеш с шампанско
Други ДесертиЗахарта и медът се смесват със 100 милилитра вода и се загряват до разтварянето на захарта. Оставят се да се охладят. Пъпешът се разрязва на две, отстраняват се семките. С лъжица се изваждат 20 топчета, които се слагат в хладилника. Останалата част от пъпеша с...
› Прочети
Мус от извара с мед и орехи
КремовеКората на лимона се настъргва, лимонът се изстисква. Изварата се смесва с йогурта, 4 лъжици мед, кората и сока на лимона и се разбива. Разпределя се в купички. Поръсва се с орехи и се полива с мед.
› Прочети
Кюфтета от печен патладжан
Зеленчукови ястияДобре почистените патладжани се изпичат до готовност и се обелват докато са още топли. Счукват се в дървено хаванче с малко сол. Нарязваме лука на ситно и го запържваме за няколко минути в сгорещено олио. Поръсваме го с 2-3 супени лъжици брашно, смесваме с пас...
› Прочети
Рибно филе c бял сос и вино
РибаИзмитото и нарязано на парчета филе от риба се осолява, подправя се със счукан черен пипер, полива се с бялото вино и се оставя да престои 30 минути. В тенджера се сгорещява олиото, добавя се нарязаният на дребно лук, настърганите моркови и настърганата целина...
› Прочети
Чеснова супа от тиквички
Крем СупиОбелвате тиквичките и ги нарязвате на кубчета. После обелвате чесъна и разделяте скилидките на четири. Слагате половин литър вода да заври и добавяте бульона, тиквичките и чесъна. След като започне да ври повторно, оставяте на котлона още 10 мин. Разбийте супа...
› Прочети
Сладка баница от готови кори
БанициЯйцата се разбиват, прибавя се киселото мляко заедно с бакпулвера, захарта и олиото. В намазнена тавичка се слагат по две кори, слага се от сместа, така подред като най-отгоре остават кори без смес. Пръскат се с олио, нарязва се баницата предварително, пече се...
› Прочети
Грузинска када - руло с извара
Тестени десертиБрашното се пресява и се прави кладенче. Добавя се маслото, нарязано на парченца и се смесва, като маслото се мачка с ръце до образуването на трохи. Добавя се яйце и сол, смесва се и се прави вдлъбнатина в тестото. Йогуртът се смесва със содата и се налива във...
› Прочети
Лимонов сладкиш с готов блат
ТортиРазделяме жълтъците от белтъците и към четирите жълтъка прибавяме 2 ч.ч. захар и 2 ч.ч. топла вода и разбиваме сместа хубаво. Отделно разбиваме 5 с.л. брашно с 1 ч.ч. студена вода, след което разбиваме белтъците с 5 с.л. захар на сняг. Блата се разделя на две...
› Прочети
Праз с ориз на фурна
Зеленчукови ястияПочистете праза, нарежете го на колелца и го запържете в сгорещено олио и добавете ориза с доматеното пюре и подправките. Запържете за 10 минути, като леко разбърквате и сипете сместа в тава. Долейте вгореща вода, в която предварително сте разтворили бульона....
› Прочети
Бисквити с банани и овесени ядки
Други ДесертиБрашното се смесва със содата, солта и овесените ядки. В отделен съд се разбива омекналото масло и захарта до кремообразно състояние. Добавя се яйцето и намачканите банани. С лъжица по малко от тази смес се добавя в брашното. Орехите се режат на едро. С лъжица...
› Прочети
Бисквитена торта с баварски крем
ТортиПърво се приготвя кремът. За целта пудингът се сварява с прясното мляко и захарта. Щом се охлади, към него се прибавят жълтъците и сметаната и пак се разбива. Бисквитите се потапят в сгорещено мляко за няколко секунди, подреждат се на дъното на правоъгълна тав...
› Прочети
Гъби със сметана и сирене
ГарнитуриПопарете гъбите в гореща вода и ги оставете да се отцедят. Нарежете ги на парчета, посолете и ги изпържете в маслото. Когато почти омекнат, добавете брашното, разбъркайте, залейте със сметаната и възварете. Поръсете с настърганото сирене и леко запечете. Преди...
› Прочети
Шоколадова торта с палачинки
ПалачинкиОтделете жълтъците от белтъците на яйцата и ги разбийте с 8 с.л. брашно. Добавете прясното мляко при непрекъснато разбиване. Отделно разбийте белтъците на пухкав сняг и ги объркайте внимателно с останалата смес. Загрявайте по няколко капки мазнина в тиган и из...
› Прочети
Руски медени пърженки с ябълки
Тестени десертиБрашното се смесва със содата, добавя се яйцето и медът, разбърква се. Добавя се киселото мляко и се разбърква много добре. Ябълките се нарязват на резени, без да се белят. Отстранява се средната част. Пържат се, като със супена лъжица се излива тесто в загрят...
› Прочети
Баница с яйца, сирене и кренвирши
БанициНарежете на малки парченца кренвиршите. Добавете към тях 3 разбити яйца и сиренето. Объркайте хубаво сместа. Намажете тавичката хубаво с олио или масло. Вземете една кора и я намажете с олио или зехтин. Най-вкусно става с разтопено краве масло. Сложете още едн...
› Прочети
Зеленчуково пюре с майонеза
ГарнитуриСварете граха и карфиола в подсолена вода и ги отцедете. Пасирайте граха. Смелете карфиола и чушките и ги смесете с граха. Прибавете доматеното пюре, майонезата, лимонов сок и сол на вкус. Украсете с магданоз и поднесете.
› Прочети
Печено конско месо с ароматни подправки
ТелешкоВземете цяло парче конско месо и го шпиковайте с разполовени скилидки чесън. Хубаво го натъркайте със сол, черен пипер и горчица. Залейте с ракията, покрийте съда и го оставете за 1 нощ в хладилник. На следващия ден го преместете в намазнена тава. Добавете стр...
› Прочети
Сладкиш Исусов Венец
Тестени десертиВърху набрашнен плот разточваме многолистното тесто на дълъг правоъгълник. Отделно в съд разбиваме размекнатото на стайна температура масло заедно със смлените орехи и 50гр. от пудрата захар, до хомогенна смес. Разпределяме я равномерно върху тестения правоъгъ...
› Прочети
Логиката е изкуството да достигаш до непредсказуем извод - Самюел Джонсън
