31 °C
Всички рецепти
Круши с шоколад по френски
Други ДесертиКората на лимона се настъргва, сокът се изцежда. Захарта се смесва със 125 милилитра вода и се кипва, като се добавя лимоновият сок и кората. Добавя се канелата и сместа ври на бавен огън. Крушите се обелват, разрязват се на половинки и се отстранява сърцевина...
› Прочети
Орехов кекс
СладкишиНастърганите орехи запържваме в сгорещения маргарин, докато получат светло кафяв цвят. Лимонът настъргваме или нарязваме на тънки парчета и заедно с настърганите орехи разбъркваме с тестото. Тестото изсипваме във форма, намазана с масло и поръсена с брашно и п...
› Прочети
Зимна баница с грах и боб
БанициПочистваме и нарязваме на кръгчета морковите. Задушаваме ги в мазнината, заедно със сварения боб и граха. Посоляваме и прибавяме черен пипер - на вкус. Нарязваме на тънки лентички кашкавала. В намазана с масло или олио тавичка слагаме кората за баница, върху н...
› Прочети
Лучник с готови кори и праз
БанициНарежете праза на ситно. Задушете го до омекване в половината от мазнината. Отстранете от котлона, добавете натрошеното сирене и разбитите яйца. Разбъркайте сместа. При нужда добавете сол. В предварително намазнена тава се поставя една от готовите кори, така ч...
› Прочети
Чийзкейк с банани, ягоди и шоколад
СладкишиСмесваме натрошените бисквити и лешници с разтопеното краве масло. Разстиламе сместа по стените и дъното на форма и печем блата 7 минути на 175 градуса. Разтапяме шоколада заедно с какаото. Смесваме разбитото сирене с ванилията, разбитите яйца и захарта. Разби...
› Прочети
Сладкиш с праскови
СладкишиИзмийте прасковите и отстранете костилките. Разбийте много добре яйцата и захарта. Последователно добавете сметната, прясното мляко и маслото. Разбъркайте добре. Накрая прибавете брашното с бакпулвер и ванилия. Изсипете сместа в предварително намазнена кръгла...
› Прочети
Кекс с овесени ядки и стафиди
СладкишиСмесете брашното, стафидите, захарата, содата, бакпулвера и канелата. Разбъркайте добре. Смесете яйцата с киселото мляко и водата и разбийте добре. Смесете всички продукти, разбъркайте ги добре и изсипете получената смес в предварително намазнена и набрашнена...
› Прочети
Кисело зеле с ориз в гювеч
Зеленчукови ястияЗелето накълцайте и го сложете в гювеча. Полейте го с малко олио, поръсете с малко от всички подправки и разбъркайте. Загрейте още малко мазнина в съд на котлона и запържете леко ситно накълцания лук. Добавете предварително измития и отцеден ориз и разбъркайте...
› Прочети
Задушени гъби с масло и кашкавал
Зеленчукови ястияИзмийте гъбите и ги нарежете при нужда. Загрейте маслото в дълбок тиган, посолете гъбите и ги сложете да се задушават. По желание добавете няколко скилидки чесън. По време на задушаването на няколко пъти добавете 1 ч.ч. топла вода. Готовите гъби се махат от ко...
› Прочети
Яйца на фурна с домати и кренвирши
КолбасиРазрежете домата на две части хоризонтално, след което го почистете от семената. Овкусете със сол и черен пипер и поръсете с нарязаната скилидка чесън. Намажете малка тавичка за печене с олио. Във всяка хоризонтална половина домат сложете по малко нарязан крен...
› Прочети
Заешко месо с горчица
ЗаешкоГорчицата се смесва със соевия сос и смленият кориандър. Добавя се заешкото месо, разделено на порции и се овалва добре. Оставя се в хладилника за 2 часа. Беконът и лукът се нарязват на ситно и се запържват в олиото до златисто. Изсипват се в огнеупорна тавичк...
› Прочети
Супа от гъби с ориз
ЧорбиНарязвате гъбите на ивички и ги задушавате в олиото и малко вода заедно със ситно нарязания лук. След това наливате 6 ч.ч. гореща вода, прибавяте ориза и размитото брашно, посолявате и варите на умерен огън. Когато оризът и гъбите омекнат напълно, отстранявате...
› Прочети
Бисквитена торта с локум и орехи
ТортиНатрошете бисквитите на дребни парченца. Загрейте в тенджерка маслото със захарта при непрекъснато бъркане. Добавете локума и бъркайте, докато започне да се разтопява, като доливайте и на порцийки и млякото. Бъркайте продължително, докато почти целия локум се...
› Прочети
Италианска закуска с франзела и бешамел
СандвичиПриготвяме си 4 филийки от франзела с дебелина около 3 см. Във всяка филийка издълбаваме плитко кладенче и я намазваме с масло. Запичаме филийките в огнеупорен съд до зачервяване. Запълваме всяко кладенче на запечените филийки с по 1 жълтък и леко посоляваме....
› Прочети
Коледна пуйка
ПуешкоПуйката се измива и подсушава много добре. Обтрива се със сол и пипер навсякъде. Внимателно отлепете кожата на бутчетата и гърдите. Ароматно масло: кравето масло се смесва с розмарина, мащерката, ригана, магданоза и лимоновата кора. Разпределя се под кожата на...
› Прочети
Унгарски борш
ЧорбиИзмийте и обелете цвеклото, след което го настържете едро. Сложете цвеклото в голяма тенджера, долейте водата и бекона с кост. Оставете да се вари на умерен котлон в продължение на 45 минути, след което добавете захарта и оцета. Подправете със сол и черен пипе...
› Прочети
Заешко варено
ЗаешкоЗаешкото месо сварете в тенджера под налягане за около 40 минути. Загрейте мазнината и запържете за кратко нарязаните моркови, лук и чесън, след което долейте от бульона на заешкото, колкото да ги покрие зеленчуците. Оставете да се задушава за около 5 минути....
› Прочети
Миди Саганаки
РибаЗагрейте зехтина в дълбок тиган на котлона и запържете леко лука и пипера до омекване. Прибавете почистените предварително миди и след няколко секунди долейте бялото вино. Добавете и разбъркайте с горчицата, и подправки на вкус. Оставете да поври, докато се сг...
› Прочети
Агнешко – пилаф
Агнешко месоМесото се отделя от костите и от тях, заедно с моркова, целината и една глава лук, се сварява бульон. Оризът се задушава в част от маслото. Добавя се бульон в съотношение 2:1 и щом заври, се слага във фурната за 20 минути. Месото се нарязва на парченца и се за...
› Прочети
Задушен фазан
ДивечПочистеният фазан, изкормен и добре измит, се разрязва на две по дължината на гръбнака. Вътрешността се натрива със ситно счукан черен пипер, мас и сол. Поставя се в тавичка заедно с морковите, корените от магданоз, черен пипер на зърна и мазнина. Залива се с...
› ПрочетиЗабавно е да се опиташ да направиш невъзможното. - Уолт Дисни
