31 °C
Рецепти — Супи
Крем супа от картофи и магданоз
Крем СупиГоре изброените продукти се сваряват до пълно разваряване, след което всичко се разбива със пасатор и супата е готова. Сервира се с препечена филийка и пожелание със сметана.
› Прочети
Пролетна супа със сьомга и анасон
ЧорбиНастържете лука на едро ренде. Обелете морковите и картофите и ги настържете на много тънки ленти. Измийте ориза. В тенджера разтопете маслото и задушете лука, картофите и морковите. Овкусете със сол и черен пипер. Добавете ориза, вряла вода и оставете да къкр...
› Прочети
Крем супа от тиквички и царевица
Крем СупиСложете на котлона да заври малко повече от литър и половина вода и сложете да се сварят нарязаните на кубчета картофи и тиквички. Добавете и малко сол. Готовите зеленчуци се отцеждат и пасират. Долива се прясно мляко и се разбърква заедно и с 2-3 чаши от зеле...
› Прочети
Италианска супа с праз и маслини
ЧорбиПразът се измива, почиства и нарязва на ситно. Задушава се в загрятата мазнина и се поръсва с черен пипер и сол. Залива се със зелевия сок и се сипва оризът. Когато той омекне, се добавят нарязаните маслини. Готовата супа се сваля от котлона и се застройва с р...
› Прочети
Лукова крем супа с бекон
Крем СупиНарежете на дребно кромида и го запържете за около 20 минути в тенджера с дебело дъно на тих огън. Накълцайте на ситно бекона и го прибавете към лука. Запържете така още няколко минути, докато кромидът не остане златист. Поръсва се с брашното, а след няколко м...
› Прочети
Руски бульон с ивици омлет
ЧорбиПриготвя се бульон от месото, което се нарязва на парчета и се запържва в половината мазнина. Залива се 1.5 л вода и се вари до получаване на силен бульон. Месото се изважда и бульонът се прецежда. В купа се разбиват яйцата и се добавят нарязаните магданоз и д...
› Прочети
Студена Зеленчукова Супа
Студени супиДоматите се попарват във вряла вода, обелват се и с изключение на 1 голям домат, и се претриват през цедка заедно с накиснатия и изцеден бял хляб. Майонезата се разрежда с оцет, прибавят се смлените домати. Долива се 500 мл вода. Подправя се с черен пипер, сол...
› Прочети
Богата рибена чорба
ЧорбиВъв вряща подсолена вода слагаме рибата, завита в тензух, и варим около 20 мин, като отпенваме постоянно. Изваждаме рибата и слагаме лука, целината, морковите, както и дръжките от целината и магданоза, вързани на връзка, за да се извадят след това. Добавяме и...
› Прочети
Бърза супа с тиквички
ЧорбиТиквичката се обелва и се нарязва на кубчета. Запържва се в сгорещена мазнина. Кубчето зеленчуков бульон се разтваря във вряща вода. Прибавят се запържените тиквички и фидето. Супата се оставя да поври още 10 минути или до готовност на фидето. Посолява се на в...
› Прочети
Супа от манатарки
ЧорбиПочистете гъбите, като най-добре е внимателно да ги изчистите с четчица и да ги забършете с влажна кърпа. Нарежете ги и ги пуснете в маслото и олиото в тенджера, където вече се запържва почистения и ситно нарязан пащърнак. Разбъркайте, докато леко омекнат и до...
› Прочети
Шкембе чорба с кисело мляко
ЧорбиНеизчистеното шкембе се попарва във вряща вода за 3 минути и веднага с кухненски нож се остъргва вътрешната страна на шкембето. След това се изчиства и външната страна, като се измиват зацапаните места или се изчистват с нож заедно с ципата. Шкембето отново се...
› Прочети
Френска кремсупа от целина
Крем СупиКартофите се обелват и се нарязват на резени. Лукът се нарязва на ситно. Сиренето се натрошава. Целината се обелва и се реже на малки кубчета, след което се слага в купа с вода и лимонов сок. В дълбок тиган маслото се запържват лукът и картофите за 4 минути. Ц...
› Прочети
Супа с леща и домати
ЧорбиСложете лещата в голяма купа и я залейте със студена вода, като внимавате да я покрие добре. Оставете я така за около 2 часа. След това я отцедете. Загрейте зехтина в дълбок тиган. Изпържете вътре бекона за 3 минути. След това прибавете нарязания лук и продълж...
› Прочети
Крем супа с тиквички и праз
Студени супиТиквичките, праза и картофите се нарязват на кубчета и се сваряват до омекване! Водата, в която се варят не трябва да е много, колкото да ги покрие! След сваряването се пасират и постепенно се добавя течната сметана, а след това и кашкавала! Овкусява се според...
› Прочети
Холасле - унгарска рибена чорба
ЧорбиПочистете рибата от вътрешностите и кости и я нарежете на парчета. Доматите нарежете на тънки ивици, чушката също. В тенджера поставете главата/главите на рибите и лука, нарязан на ситно. Залейте със студена вода. Когато заври обавете малко червен пипер. Варет...
› Прочети
Доматена кремсупа
Крем СупиНарежете целината и праза и ги задушете в сгорещеното масло. Щом омекнат, добавете шерито и изчакайте да се изпари. Прибавете предварително намачканите домати и оставете супата да ври за около 20 минути, като посолите. След това пасирайте всичко и объркайте съ...
› Прочети
Млечна супа с булгур
ЧорбиСварете млякото и към него прибавете 3 чаени чаши топла вода. Прибавете булгура и варете, докато омекне. Подсолете супата на вкус и я подправете с маслото.
› Прочети
Унгарска супа
ЧорбиИзмийте доматите, нарежете ги и ги сложете да се варят с вода и главата лук, набодена с карамфила, както и с дафиновия лист, чесъна, черен пипер и зърна бахар. Добавете нарязания магданоз и целина. След като доматите се сварят, прецедете и ги пасирайте. Загрей...
› Прочети
Кремсупа от броколи и карфиол
Крем СупиСложете накъсаните на розички броколи и карфиол заедно с нарязания на парчета морков в тенджера със студена вода да се сварят до омекване. Водата трябва да покрива зеленчуците. Щом омекнат, снемете тенджерата от котлона и пасирайте всичко добре. Изсипете предв...
› Прочети
Кремсупа със синьо сирене
Крем СупиБроколите се сваряват във вода с кубче зеленчуков бульон. В отделен тиган приготвяме класическият сос Бешамел, като запържваме брашното в маслото и разреждаме при непрекъснато бъркане с прясно мляко. В него добавяме 200-300 г синьо сирене и бъркаме, докато се...
› ПрочетиВъзможността танцува с тези, които вече са на дансинга. - Х. Джаксън Браун
