31 °C
Рецепти — Други
Здравословен бургер
СандвичиПърво настържете почистеното червено цвекло, разбъркайте го със сол, черен пипер, малко оцет и зехтин и оставете да се маринова в хладилник. Разполовете питките, намажете ги с по малко зехтин и ги запечете върху загрята плоча или тава на котлона. Веднага ги на...
› Прочети
Сандвич Рококо
СандвичиСложете филийките да се запекат леко от едната страна на скара. Стрийте много добре с дървена лъжица сиренето и прибавете разбитото масло, твърдо сварените жълтъци, черен пипер и малко сол. Разбийте добре сместа и намажете с нея филийките. Върху всяка подредет...
› Прочети
Пълнени яйца
Ястия с ЯйцаСваряваме яйцата твърди, обелваме ги и ги разрязваме на половина. Изваждаме жълтъците внимателно. Смесваме ги със сиренето и с тази смес пълним отново яйцата, като съединяваме двете части. Киселото мляко изцеждаме, подсоляваме и подлучваме. Шприцоваме го като...
› Прочети
Домашна босилекова паста с домати
ПастаБосилекът и 1 с.л. от зехтина се блендират до получаването на гладка смес. Брашното се пресява в купа, добавят се яйцата, босилковото пюре и щипка сол, за да се получи твърдо тесто. Меси се около 15- 20 мин., за да бъде тестото еластично. Покрива се и се остав...
› Прочети
Гъби с лимон и магданоз
ГарнитуриПочистете гъбите с четчица, забършете ги с кърпа, нарежете ги и ги сложете да се сварят в лимоновия сок и бульона за около 2 минути, докато омекнат. Извадете ги с помощта на решетъчна лъжица и ги сложете направо в чиния за сервиране. Варете бульона, докато се...
› Прочети
Спагети със сос от сирене
ПастаГъбите се нарязват на ситно и се запържват в маслото. Прибавят се настърганото сирене, половината от кашкавала, черен пипер на вкус и бульона. Бъркайте, докато се получи хомогенна смес. Накрая свалете от котлона, добавете сметаната и пасирайте соса. Поднесете...
› Прочети
Питки с извара
ХлябИзварата се разбърква добре с яйцата, захарта, брашното и настърганата лимонова кора. От тестото се оформят малки питки, големи колкото длан. Пържат се в кипяща мазнина. Още горещи, се заливат със заквасена сметана и се сервират веднага.
› Прочети
Ликьор от горски ягоди
АлкохолИзмийте и изчистете ягодите. Сипете ги в съд с широко гърло и ги залейте с хубава ракия без дъх. Оставете да престоят за 14-15 дни, след което прецедете сока. Сварете по-гъст сироп от захарта и водата, оставете напълно да изстине и го разбъркайте към ягодовия...
› Прочети
Вегетарианско къри
Зеленчукови ястияЗагрейте мазнината си сложете лука и настърганите моркови да се запържат, а след малко добавете и тиквата. След 5 минути прибавете кубчетата картофи, като добавите къри соса и гответе още 1 мин. Сипете доматеното пюре. Разбийте сметаната с 300 мл вряла вода и...
› Прочети
Люти чушки
ТуршииЗапечените чушлета се слагат в разтвора от продуктите описани по - горе, след което се изваждат, прибавя им се нарязан магданоз, чесън и настъргани моркови. Нареждат се в бурканчета, заливат се с разтвора и отгоре се слага по 1 аспирин. Запечатва се. Не се вар...
› Прочети
Кюфтета от леща
Зеленчукови ястияСварете добре лещата в подсолена вода. Отцедете я и я смелете с машина за месо или друг уред. Разбъркайте пюрето с яйцата, сол, черен и червен пипер, 1 наситнена червена чушка и малката лютива зелена чушка. Прибавете брашно в количество, колкото да се получи п...
› Прочети
Пържен ориз със зеленчуци
Зеленчукови ястияИзмийте ориза, отцедете го и го сложете да се вари с вода в съотношение 1:2. Варете, докато оризът поеме напълно водата. Отделно бланпширайте замразените зеленчуци за 5-10 минути в кипяща вода. От разбитите яйца изпържете омлет, като добавите и сол на вкус. В...
› Прочети
Резене и пармезан на фурна
Зеленчукови ястияФурната се загрява предварително до 190 градуса. Намазва се с масло огнеупорен съд за печене. Резенето се почиства, като се отстранят твърдите му части и външната му част. Режат се стъблата и всяка глава се реже на половина. Варят се в подсолена, вряща вода ок...
› Прочети
Гювеч със зеленчуци и джанки
Зеленчукови ястияВсички зеленчуци се почистват и измиват. Патладжаните се режат на кубчета и се посоляват предварително, за да се отцедят от горчивината им. След това се измиват и подсушават. Картофите и гъбите може да оставите цели или да разполовите. Нарежете всички останали...
› Прочети
Щрудел със зеленчуци
Зеленчукови ястияТесто за щрудела: Брашното и солта се пресяват. Добавя се зехтинът и достатъчно брашно за получаване на твърдо тесто. Трябва да се получи гладко и еластично тесто. Плънка: Тиквичките, аспержите и грахът се варят в подсолена, вряща вода около 5 мин и се изцежда...
› Прочети
Домати с яйца и сирене на фурна
Зеленчукови ястияЗадушете в част от маслото ситно нарязания лук заедно с 2-3 ситно нарязани домата. Добавете и останалите домати - едро нарязани, и брашното. Добре разбъркайте за кратко и прехвърлете в тавичка, предварително намаслена, заедно с натрошеното сирене и разбитите с...
› Прочети
Чушки с яйца и сирене на фурна
Зеленчукови ястияЧушките се нарязват на едри парчета. Мазнината се изсипва в тавичка за печене. Слагат се нарязаните моркови и лук, покриват се с фолио /или капак/ и се задушават във фурната. След като поомекнат се слагат чушките, а когато и те омекнат, се прибавят едро наряза...
› Прочети
Пържен ориз с джинджифил и яйце
ГарнитуриЛукът, чесънът и чушката се режат на ситно, джинджифилът се обелва и се настъргва на ситно. Лукът, чесънът, чушката и джинджифилът се запържват на силен огън за 2 минути в олиото. Добавя се яйцето и се разбърква за 20 секунди. Добавя се оризът и грахът и всичк...
› Прочети
Ябълково греяно вино
АлкохолСипете към виното захарта, нарязаните ябълки, и всички подправки. Сложете да заври и махнете от котлона. Оставете за 15 минути под капак, за да се ароматизира ябълковото греяно вино добре. Прецедете и поднесете горещо. Във виното се добавя захарта, нарязаните...
› Прочети
Пълнени чушки по средиземноморски
Зеленчукови ястияКартофите се варят в подсолена и вряща вода около 15-20 мин. или докато омекнат. Изцеждат се и се режат на малки кубчета. Фурната се загрява до 220 градуса. Намазва се тава за печене с растително масло. Реже се на ситно 1 домат и се смесва с картофите, целинат...
› ПрочетиМалко внимание, малко мисъл за другите — и всичко би изглеждало иначе! - Мечо Пух
