31 °C
Рецепти — Рецепти
Салата с елда
СалатиЕлдата се сварява, отцежда се и се оставя да се охлади. Броколите и гъбите се задушават в зехтина с малко сол. Залива се с лимонов сок. По желание се добавя и малко пресен магданоз.
› Прочети
Салата от картофи с фасул
СалатиКартофите се варят във врящия бульон и оцета. Добавя се и зеленият фасул. Сос за салатата: Оцетът, зехтинът, сусамовото олио, синаповите семена се слагат в съд с винт и се разклащат добре. Картофите се изцеждат, подреждат се върху тях зеленият фасул и се добав...
› Прочети
Салата със скариди, спанак и бекон
СалатиПригответе дресинг като смесите 6 с.л. от зехтина с оцета, чесъна, горчицата в малък тиган. Сложете го на котлона и бъркайте докато се сгъсти. Загрейте останалото олио в тиган за пържене и изпържете вътре бекона докато стане златист. Разбърквайте от време на в...
› Прочети
Коктейлни хапки
ПредястияНарежете франзелата на кръгчета и разтопете маслото. Разбийте крема сиренето със сметаната, зехтина, щипка захар, сол и черен пипер на вкус. Скълцайте лука и го объркайте към пастета. Всяко парче франзела потапяйте леко в масло, мажете с малко от пастета и гар...
› Прочети
Салата от картофи, моркови и орехи
СалатиКартофите се нарязват на кръгчета. Морковите се настъргват. Зелето се реже на ситно. Ореховите ядки се смесват с картофите, морковите и зелето. Заливат се със смес от зехтин, лимонов сок и сол и всичко се разбърква добре.
› Прочети
Картофени палачинки със скумрия
ПредястияСмесете всички продукти за соса и го покрийте. Сварете картофите, отцедете и ги намачкайте. Оставете да се охладят за 5 минути, след това прибавете към тях белтъка, млякото, брашното, мащерката и солта. Оставете сместа да престои 30 минути. Загрейте олио в тиг...
› Прочети
Гарнитура с гъби
ПредястияПочистете гъбите и ги нарежете на дребни парченца. Накълцайте лука и го сложете да се задуши в сгорещеното масло. След 3 минути добавете и гъбите и настъргания малък морков, запържете за кратко и долейте виното. Оставете да къкри до омекване на гъбите. След то...
› Прочети
Пастет от червен фасул и орехи
ПредястияФасулът се накисва за 6 часа и се сварява за 1 час. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в олиото за 6 минути. Фасулът се отцежда и се пасира. Смесва се с лука, чесъна, орехите и магданоза. Добавя се сол и се сервира.
› Прочети
Млечна топеница с печени чушки
ПредястияСварете яйца, обелете ги и ги нарежете на ситно в дълбока купа. Прибавете нарязаните чушки и посолете. Добавете киселото мляко, майонезата и натрошеното сирене -разбъркайте. Сервирайте поръсено с магданоз.
› Прочети
Тартар с рачешки ролца и авокадо
СалатиАвокадото се реже на кубчета. Чесънът, магданозът и един домат се режат на ситно. Останалите два домата се попарват с вряла вода, обелват се и се нарязват на малки кубчета. Поливат се със зехтин. Добавя се нарязаното авокадо. Две трети от рачешките ролца се на...
› Прочети
Салата с авокадо и грейпфрут
СалатиИзмийте и нарежете по ваш вкус авокадото, спанака и грейпфрута. Миксирайте ги в голяма купа. Смесете в малка купа оцета, зехтина, водата, сол и захар. Поръсете салатата с готовия дресинг.
› Прочети
Салата с моцарела и кашу
СалатиВ напълно сух тиган сложете кашуто и на среден огън го препечете докато не придобие златисто кафеникаф цвят - за около 5 минути. Сложете го в отделен съд да изстине. Пригответе дресинга като разбъркате в купичка ябълковия оцет, горчицата и меда. Докато разбърк...
› Прочети
Салата с коприва, маслини и кълнове
СалатиИзплакнете внимателно попарената копривата, най-добре да използвате само връхчетата на младата коприва. Изплакнете я под студена вода. Изцедете копривените връхчета, посолете ги и ги намачкайте хубаво с ръка, докато не пуснат малко сок. Добавете маслините, нар...
› Прочети
Салата с броколи, моркови и манго
СалатиБроколите се сваряват за 4 минути във вряла вода и се отцеждат. След като изстинат, се смесват с морковите, настъргани на едро ренде. Добавя се нарязаното на кубчета манго. Оцетът се смесва с майонезата и с този сос се залива салатата. Поръсва се с черния пипе...
› Прочети
Салата от замразен спанак
СалатиЗамразеният спанак бланширайте за кратко, след което го оставете да се отцеди много добре. Смесете го с възможно най-фино настърган морков и нарязаните сушени домати заедно с мазнината от бурканчето му и ситно скълцани бекон по желание. Прибавете орехчетата и...
› Прочети
Салата с рулца от раци и портокал
СалатиРазрежете доматите на половина и внимателно ги издълбайте. Нарежете марулята и ролцата и ги разбъркайте с нарязаните парченца портокал. Сварете твърдо яйцата и ги нарежете на колелца. Доматите, яйцата и босилека наредете отгоре. Направете сос, като разбъркате...
› Прочети
Салата с леща, домати и сирене
СалатиПотопете лещата за около 3 часа в студена вода. След това я отцедете и сложете в голям тиган. Сипете малко студена вода и прибавете лука, нарязан на ситно, заедно с дафиновия лист. Варете на силен огън около 10 минути, след това намалете температурата. Продълж...
› Прочети
Пържени яйца с горчица
ПредястияРазмийте в малка купичка горчицата с 1-2 ч.л вода и прибавете подправките - червен пипер, чили, сол. Загрейте заехтина и изпържете яйцата. В чиния настържете сиренето за подложка, върху тях 2 изпържени яйца и поръсете със соса с горчица. Поднесете със стрък ма...
› Прочети
Арабски баба гануш
ПредястияПатладжаните се пекат, обелват и намачкват на пюре. Добавят се зехтинът, магданозът, чесънът, таханът и лимоновият сок и се овкусява със сол. Бърка се до получаването на гладка смес. Оставя се пастетът да си почине за няколко часа, след което се сервира с чесн...
› Прочети
Червена салата
СалатиНакълцайте шунката на малки парченца. Цвеклото се измива добре и се слага във фурната да се пече. Обелва се и се нарязва на парчета. Лукът се накълцва и се запържва заедно с хряна в малко мазнина. Шунката, цвеклото и лука се смесват, овкусяват се с подправки и...
› ПрочетиОткривам, че колкото по-усърдно работя, толкова повече късмет имам. - Томас Джеферсън
