31 °C
Всички рецепти
Солени мини еклери
Тестени десертиВ подходящ съд кипнете водата, маслото и солта. Когато водата заври, а маслото се разтвори, намалете огъня на минимум и добавете предварително пресятото брашно. Много е важно да бъркате бързо. Сместа се бърка, докато започне да се отделя от страните на съда. О...
› Прочети
Агнешко с лапад
Агнешко месоНарежете агнешкото на късове и го запържете в сгорещената мазнин. Щом се позапържи, добавете и накълцания лук. Когато и лукът поомекне добавете червения пипер, брашното и разбъркайте добре. Прибавете почистената и нарязана лапад към останалите продукти и задуш...
› Прочети
Ризото с ягоди
Зеленчукови ястияСлед като се запържи лукът в зехтина, се изважда и се добавя оризът, който се пържи около 2 мин. Прибавя се виното и се държи на огъня, докато се изпари. Прибавя се 1/2 ч.ч. от бульона. Държи се на огъня, докато оризът поеме цялата течност. Зеленчуковият бульо...
› Прочети
Патешко бонфиле
ПатешкоМариновайте патешките бонфилета за половин час в 4 с.л. зехтин, сокът от 1 лимон, сол, черен пипер и накълцан магданоз. След това го изпечете на грил тиган от двете страни и го прехвърлете в йенска тенджера с капак. Накълцайте лука и го задушете в тиган с малк...
› Прочети
Печено сладко от круши
СладкоИзмийте крушите, разполовете ги и почистете семенната част. Сипете ги в тава със съвсем малко вода, поръсете захарта и добавете канелата и карамфила. Сложете да се пекат на умерено загряна фурна, като регулярно ги разбърквате. Сладкото се оставя, докато дървен...
› Прочети
Кюфтенца от нахут
Зеленчукови ястия12 часа преди да започнете да готвите ястието, накиснете нахута. Нахутът и останалите подправки се смесват и изсипват в блендер. Блендирайте, докато се получи хомогенна смес, след което я оставете да престои 30 мин. От сместа се оформят плоски обли кюфтенца с...
› Прочети
Пърленки по габровски
ХлябРазтворете маята в 100 мл хладка вода заедно с 1/2 ч.л. захар и я оставете на топло да се активизира. Сипете я в кладенче в средата на пресятото брашно, добавете киселото мляко с разтворената в него сода, останалата сол, захар, олиото яйцето. Омесете постепенн...
› Прочети
Пилешка супа със спанак
ЧорбиВ 1 литър гореща вода се слагат празът, стъблата на целината и морковът, нарязани предварително на ситно. Варят се 5 минути. Нарязаното на малки кубчета месо се поставя в съд. Добавят се нишестето, лимоновият сок, соевият сос и олиото. Приготвената смес се раз...
› Прочети
Червени чушки с патладжани
ТуршииИзмийте, изчистете и опечете чушките, след което ги обелете. Поставете ги подходящ дълбок съд и залейте с оцета. Оставете ги да престоят така около 2-3 часа. Измийте патладжаните и ги нарежете на колелца, посолете и оставете да се отцедят от горчилката. Измийт...
› Прочети
Чийзкейк със сладолед
Тестени десертиМаслото се разтопява. Бисквитите се натрошават на ситно. Смесват се с маслото и полученото тесто се слага в тавичка, постлана с хартия за печене. Притиска се с лъжица и се оставя във фризера. Сладоледът леко се разтопява и се смесва с нарязаните ягоди. Този кр...
› Прочети
Грахова супа с мента
ЧорбиГрахът се залива със зеленчуковия бульон, прибавя се захарта, ментата, солта и пиперът. След като заври се оставя да покъкри около 15 мин. Ментата се премахва, а останалото се пюрира и отново се връща на котлона. Жълтъкът се смесва с половината сметана и се до...
› Прочети
Паниран лук със сусам
ПредястияОт млякото, яйцата, брашното, кимиона, солта и нарязания на ситно чесън се приготвя тесто. Добавя се настърганият на ренде лук, скълцания зелен лук и нарязаните на ситно люти чушки. Добавят се сусамовите семена. Сместа се разбърква добре и с лъжица се взима от...
› Прочети
Шаран с лечо
РибаПосоляваме порциите шаран и ги оставяме на хладно място. Изпържваме ситно нарязания лук в маста, прибавяме почистените и нарязани на колелца чушки и попарените, обелени и нарязани на парченца домати, посоляваме порциите шаран заедно със сока, който са пуснали,...
› Прочети
Запечени картофи с броколи
Зеленчукови ястияОбелете картофите и изчистетe броколито. Сварете картофите, смачкайте ги и ги разбъркайте с маслото, млякото и след това добавете сол и черен пипер на вкус. Сложете броколито да се свари, но така че да остане твърдо. В една тавичка сложете първо картофеното пю...
› Прочети
Ориз с наденица и доматен сос
СвинскоНарежете гъбите, задушете ги в олио. Прибавете ориза, позапържете и добавете нарязаната на парчета наденица. Посолете и поръсете с черен пипер. Залейте с 2.5 ч.ч. вода и сварете, докато оризът поеме водата. Изсипете в чиния за сервиране и дръжте на топло. Заду...
› Прочети
Круши с шоколад по френски
Други ДесертиКората на лимона се настъргва, сокът се изцежда. Захарта се смесва със 125 милилитра вода и се кипва, като се добавя лимоновият сок и кората. Добавя се канелата и сместа ври на бавен огън. Крушите се обелват, разрязват се на половинки и се отстранява сърцевина...
› Прочети
Риба във фолио
РибаПочистете рибата и направете леки разрези отгоре и отдоло. Овкусете я с малко сол, черен пипер. Поставете я в парче фолио и изстискайте лимона върху нея. В тиган запържете леко нарязания лук и морков. Овкусете ги с подправки, добавете и наситнения магданоз. По...
› Прочети
Кебап по моряшки
СвинскоНарежете месото на хапки и добре го поръсете със сол, черен пипер, смлян кимион. Разбъркайте късовете, за да се разпределят подправките и залейте с узото. Оставете за 1 час на хладно. След това загрейте мазнината в широк и дълбок съд и запържете месото добре....
› Прочети
Вкусен шоколадов шейк
НапиткиСмесвате нескуйка, млякото и захарта. След това добавяте шоколадовата есенция. Най-накрая слагате сметаната отгоре. Може да не слагате сметаната.
› Прочети
Салата от червено цвекло със сельодка
СалатиЦвеклото се измива и поставя да се вари. След около 20-30 мин., се изважда и когато изстине се обелва и настъргва на едро ренде. Сельодката, се почиства от кожата и се нарязва на много тънки ивички (всъщност сельодка е херинга, маринована по специален начин, х...
› ПрочетиКакъв чудесен живот изживях! Иска ми се само да бях разбрала това по-рано! - Колет
