31 °C
Всички рецепти
Бобено пюре
Зеленчукови ястияБобът се сварява с малко сол до пълно омекване. Отцежда се и се пасира още докато е горещ, заедно с запържения в малко масло лук. Посолява се и се добавя кравето масло. Бобеното пюре се поднася с царевичен чипс.
› Прочети
Постен гювеч
Зеленчукови ястияОбелете бобчетата на зеления фасул или го оставете цял по желание. Нарежете го дребно заедно с чушките, доматите, картофите и ги сложете в пръстен гювеч. Добавете граха, задушените в мазнина праз и лук, размития с малко вода червен пипер, лютите чушки и ситно...
› Прочети
Нежен шоколадов мус с крема сирене
КремовеРазтопете шоколада заедно с маслото и оставете да се охлади напълно. Разбийте крема сиренето с малко захар по желание и добавете на части при непрекъснато разбиване разтопения шоколад. Отделно разбийте сметаната на пухкав крем и внимателно я объркайте с шокола...
› Прочети
Пита с мед и орехови ядки
Тестени десертиБрашното се сипва в купа. Оформя се дупка в средата и там се налива затопленото мляко и стритата със сол мая. Налива се малко хладка вода и се омесва тесто. Слага се в намазана с мазнина тавичка и се оставя на топло. Когато се надигне добре, отгоре се набождат...
› Прочети
Салата от зеле, моркови и майонеза
СалатиНакълцайте ситно зелето, посолете го на око и го намачкайте. Настържете морковите на ситно ренде и ги разбъркайте към зелето в купа. Добавете малко олио и оцет и объркайте салата с майонезата. Поднесете с украса от маслини.
› Прочети
Козунак с канела
Тестени десертиМаята се смесва с малко затоплено мляко, малко захар и 2 супени лъжици брашно и се оставя на топло да шупне. В пресятото брашно се прави кладенче и се слага маята, яйцата, захарта, солта, останалото прясно мляко, разтопеното масло и ванилията. Омесва се тесто...
› Прочети
Пилешка кремсупа
Крем СупиПилешкото месо се сварява в подсолена вода заедно с лука и магданоза, след което се обезкостява. Част от бялото месо се нарязва на кубчета и се оставя за гарниране към готовата супа, а останалото месо се смила в месомелачка. От олиото или зехтина, брашното и 2...
› Прочети
Кренвиршчета в бекон на скара с бирен сос
ПредястияБеконът се нарязва на тънки ленти и с него се увиват кренвиршите и се нанизват на шиш. Запичат се на скара или плоча. Картофите се обелват и сваряват в леко подсолена вода. Сварените картофи се отцеждат, нарязват се на кубчета и се сотират с маслото, ситно нар...
› Прочети
Агнешко тербелия
Агнешко месоОтстранявате месото от костите и го нарязвате на хапки. Варите в подсолена вода. Изваждате го и прецеждате бульона. В тенджера разбърквате киселото мляко, 3 с.л. олио, препечено брашно, размито в 1 ч.ч. топла вода и черен пипер на вкус. Прибавяте яйцата едно с...
› Прочети
Руски палачинки с извара
ПалачинкиИзварата се смесва с яйцата и захарта и се разбива с миксер. Получава се гладка смес, която трябва да е без бучки. Добавя се прясното мляко, като се разбива непрекъснато. Добавя се пресятото брашно с бакпулвера и всичко се разбърква. Добавят се горещата вода,...
› Прочети
Диетични Палачинки
ПалачинкиСмелете овесените ядки в мелачка. Разбийте яйцата и добавете овесените ядки, солта, киселото мляко и след като хубаво се разбие, добавете и разбийте с водата. Загрейте тиган с незалепващо покритие и го намазнете. Изпечете палачинки по стандартния начин, като г...
› Прочети
Фетучини с чушки
ПастаФетучините се сваряват и се отцеждат. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в зехтина. Добавят се нарязаните на едро чушки и се оставят да се задушат. След това се слагат нарязаните домати, дафиновият лист, риганът, черният пипер и солта. Сосът с...
› Прочети
Шаран на скара
РибаНарежете почистения добре и измит шаран на котлети с дебелина около 1.5 см. Подсушете добре парчетата риба с кухненска хартия и го сложете в дълбока купа. Прибавете към него нарязания на ситно чесън, солта черния пипер, шафрана и мащерката. Разбъркайте, за да...
› Прочети
Златни гофрети с плодове и сладолед
ПалачинкиБрашното, яйцата и млякото се разбъркват до получаването на гъсто течно тесто, от което в гофретника се изпичат няколко гофретки. Те се намазват с масло и се разделят на сърчица. В чиния се слагат в средата 2 - 3 топки сладолед и се нареждат около тях сърчицат...
› Прочети
Печени картофи, пълнени с извара
Зеленчукови ястияИзмиваме и обелваме картофите. Нарязваме ги на две половини и ги издълбаваме в средата с малка лъжичка. Приготвяме смес за пълнежа, като разбием яйцата и към тях с разбъркване прибавим омекналото масло, изварата, нарязаните на дребно домати и магданоза. Овкуся...
› Прочети
Пилешки дробчета с гъби и сметана
КарантияПочистете пилешките дробчета. Загрейте мазнината в съд на котлона и ги сложете да се запържат. Добавете виното и гответе, докато са полуготови. Добавете почистените и нарязани гъби и лук на полумесеци. Задушавайте, докато омекнат, като при нужда добавете 2-3 с...
› Прочети
Бананово пиво
КоктейлиСипете бирата в голяма халба. Съставките се смесват на око и се опитва докато се уцели оптималната пропорция. Най-добре е да добавите около 100-150 мл бананов сок на 500 мл светла бира.
› Прочети
Аспержи по Севилски
ПредястияАспержите се почистват и се отрязват твърдите краища. Чесъна и хляба се изпържват в олио, изваждат се, а в останалата мазнина се прибавят аспержите, налива се малко вряща вода, посолява се и се задушава до омекване. Междувременно се счуква чесъна с хляба и мал...
› Прочети
Миш-маш по селски
Зеленчукови ястияЗадушете в мазнината нарязания лук. Добавете изпечените, обелени и нарязани пиперки. Щом чушките се запържат, добавете и обелените и нарязани на ситно домати. Задушете гозбата, докато течността се изпари напълно. Тогава добавете натрошеното сирене, ситно скълц...
› Прочети
Сладко с кайсии и орехи
СладкоРазполовете кайсиите, махнете костилките и разрежете всяка половина на 2 половинки. Накиснете кайсиите за 2 часа във вода и ги отцедете. Сложете ги да се варят заедно с 1 и 1/2 ч.ч. вода, захарта и лимоновия сок, докато се сгъсти. Най-накрая добавете орехите,...
› ПрочетиБалканите произвеждат повече история, отколкото могат да консумират. Уинстън Чърчил
