31 °C
Всички рецепти
Ловджийски пържоли
ТелешкоИзтънете пържолите с чук за месо, поръсете ги със сол и черен пипер. Оваляйте ги в брашно и ги запържете в сгорещено олио, докато се зачервят и от двете страни. Извадете ги от олиото и ги оставете на топло. В мазнината от пържолите се запържват чесънът и лукът...
› Прочети
Коледна пуйка с плънка от ориз и сушени плодове
ПуешкоИзчистете хубаво пуйката и я натъркайте със сол и черен пипер. Накиснете сушените кайсии за 30 минути в гореща вода. След това ги пасирайте заедно с маслото до получаване на еднородна каша. Тази каша натъпчете равномерно между месото и кожата на пуйката, като...
› Прочети
Толумбички от парено тесто
Тестени десертиСложете водата с маслото да кипне в сд на котлона и добавете киселината и солта. Сипете цялото брашно и бъркайте енергично с дървена лъжица, докато се получи отделящо се от стените на съда тесто. Оставете го да изстине и добавете едно по едно яйцата, като след...
› Прочети
Агнешки дреболии с бяло вино
КарантияДреболиите се измиват и нарязват на малки парчета. Лукът се нарязва на дребно и заедно с дреболиите се запържва в маслото. Добавят се доматеният сок, виното, червеният пипер, солта и нарязаният лимон. Запича се в умерена фурна. Готовото ястие се поръсва с накъ...
› Прочети
Зелена Великденска салата
СалатиИзмийте всички зеленчуци и ги подсушете. Накъсайте марулята в купички, добавете във всяка по равни части накълцан лук и чесън и краставица, нарязана на кубчета. За дресинга направете лека майонеза като пасирате олиото, с прясното мляко и лимоновия сок. Добавет...
› Прочети
Салата от варено червено цвекло
СалатиСварете цвеклото до обекване, след което го настържете на едро ренде. Внимателно почистете корена от хрян и го настържете на ситното ренде. Добавете предварително обелените и почистени ябълки, които сте нарязали на кубчета и разбъркайте всички продукти. Получе...
› Прочети
Маслени орехчета
Други ДесертиОставяме кравето масло да омекне за час - два, след което го разбиваме с пудрата захар до побеляване. Към получения крем прибавяме с разбиване жълтъка, след това смлените орехови ядки, брашното и ванилията. Получаваме гладко маслено тесто, от което оформяме ма...
› Прочети
Родопски сандвич
СандвичиИзпържете яйцата на очи в тефлонов тиган с малко олио. Смесете боба, доматеното пюре, подправките и чилито. Изпечете филийките в тостер. Редувайте филийка, ред от бобената салата, яйце, филийка, боб и отново яйце.
› Прочети
Черноморска рибена чорба
ЧорбиНарязваме на дребно изчистените и измити корени на магданоза, лука, целината и моркова. В подсолена вода слагаме рибата, нарязаните зеленчуци, дафиновия лист, черния пипер и мазнината да се сварят. Изваждаме сварената риба, обезкостяваме я и накъсваме на парче...
› Прочети
Пастет от шунка
СосовеСмелете шунката два пъти в месомелачка със ситна решетка. Разбийте мекото масло на пухкав крем и добавете пюрираната шунка. Овкусете с подправките на вкус и добре объркайте сместа, за да добие еднородна консистенция.
› Прочети
Пилешка кавърма
ПилешкоИзмийте пилешкото и го нарежете на кубчета. Запържете го в тиган в малко мазнина, заедно с лука и добавете морковите, чушките и гъбите. Подправете със подправките и прибавете водата докато се задушат зеленчуците. Сложете доматите и добавете една ч.л захар. Сле...
› Прочети
Домати с яйца на фурна
КолбасиВ тавичка загрейте маслото, наредете обелените и нарязани на кръгове домати. Поръсете със ситно нарязаната шунка и зелените подправки. Печете 10 минути в силна фурна, предварително загрята. Разбийте яйцата и млякото с миксер и залейте доматите. Печете, докато...
› Прочети
Запечена паста с майонеза и кашкавал
ПастаМакароните се сваряват в подсолена вода и се отцеждат. Прехвърлят се в тава и към тях се прибавят половината кашкавал, майонезата, доматения сок и подправките. Объркват се и се запичат за 15 минути на 180С във фурната. После се поръсват с останалия кашкавал и...
› Прочети
Ментов коктейл с джинджифил и сладолед
НапиткиВ блендер се смесват ментата, джинджифилът и захарта. Оставят се за 5 минути и се добавя топлото мляко. Охлажда се в хладилника 2 часа. Прецежда се и се смесва със сладолед. Слага се в блендера и се разбива до пяна.
› Прочети
Овнешки курбан
ЧорбиНарязваме на едро овнешкото обезкостено месо и лука. Варим в тенджера с 3 л. вода. Прибавяме целината, ракията и сол на вкус. Когато месото омекне, добавяме нарязаната на парчета чушка варим още 15 - 20 мин. След като е готово подправяме с джоджена.
› Прочети
Гръцки сладкиш със смокини и бадеми
СладкишиБрашното се смесва с индийското орехче, като се оставя настрана една супена лъжица. Добавя се млякото и се разбърква до образуване на течно тесто. Яйцата се смесват със солта и се добавят към тестото. Оставя се на топло за 30 минути. Смокините се режат на ситн...
› Прочети
Пълнена пуйка с ябълки и бекон
ПуешкоПуйката се измива, натрива се отвътре и отвън със сол, масло и черен пипер и се поръсва със сока от 1 лимон. Стафидите се накисват в коняка за 10 минути за да набъбнат. Запържва се нарязаният на ситно лук, прибавя се оризът, стафидите и шунката. Долейте 1 ч.ч....
› Прочети
Шницелчета
ТелешкоСоевата кайма се залива с 1 ч. ч. вода и се слага за 3-4 минути в микровълновата фурна. В дълбок съд се смесват двата вида кайми и всички останали продукти, като магданоза предварително е нарязан на ситно. Всичко се смесва много добре и се оставя за около 1 ча...
› Прочети
Зеленчукова супа по селски
ЧорбиСложете тенджерата на умерен котлон и изсипете наситнените домати, доматеното пюре и зеленчуковия бульон. След това прибавете ситно нарязаните лук, тиквичка, моркови, чушки. Залейте с вряла вода и оставете да къкри за 15 минути. Прибавете заревицата и зеления...
› Прочети
Блъди Мария (Bloody Maria)
КоктейлиСмесете доматения сок, текилата, сосовете и лимоновия сок в шейкър. Добавете солта, прясно смлян черен пипер на вкус, както и 4 кубчета лед. Разбийте добре сместа и я сипете в 2 чаши, в които сте добавили по още 2 кубчета лед.
› ПрочетиДнес някой седи на сянка, защото преди много време някой друг е посадил дърво - Уорън Бъфет
