31 °C
Всички рецепти
Риба в пергаментова хартия
РибаПочистената и измита риба се намазва с олио. Поръсва се със сол, а вътре се слага дафинов лист, зърна черен пипер и малко олио. Загъва се в хартията и се пече, докато хартията започне да шуми. Сервира се с резенчета лимон.
› Прочети
Плодов чийзкейк с желатин
СладкишиНатрошете бисквитите на трохи и ги размесете с разтопеното масло и канелата. Разстелете на дъното на тава с отлепящи се стени, като добре притискате. Разбийте сиренето със захарта и прясното мляко до гладка смес. Постепенно добавете сока при непрекъснато разби...
› Прочети
Салата от моркови и шунка
СалатиНастържете морковите и нарежете шунката на ситно. Разбийте заедно майонезата, сметаната, оцета, зехтина солта и кърите. Объркайте морковите и шунката заедно със соса. Разпределете от салатата в купички, оставете леко да се стегнат в хладилника, след което ги о...
› Прочети
Паниран микс от зеленчуци
Зеленчукови ястияЗеленчуците се измиват и се попарват с гореща вода. Изплакват се със студена вода и се отцеждат. Нарязват се на едро. Отделят се жълтъците на яйцата и се разбиват с бирата, солта, черния пипер и грисът. Добавят се разбитите на сняг белтъци и сместа се разбъркв...
› Прочети
Пепър стек
ТелешкоНарежете телешкото бонфиле на 4 стека по около 250 г. Сипете шарения пипер в плитък съд и притиснете всеки от стековете, така ме подправките да полепнат. По желание може леко да посолите месото. В тиган се загрява по 1 с.л. олио и по малко масло и всеки пепър...
› Прочети
Кокошка с ориз по добруджански
ПилешкоВ тенджера със студена вода добавете нарязаните на кръгчета моркови и лук, нарязаните дребно скилидки чесън, скълцания магданоз, дафинов лист, натрошения бульон и черния пипер. След като всичко заври, добавете изчистената и порционирана кокошка. Оставете да се...
› Прочети
Гръцки кейк
СладкишиРазбийте киселото мляко със содата и захарта и оставете да престои половин час. Към шупналото мляко добавете олиото, ванилията и брашното. Разбъркайте до получаването на еднородна гладка маса. Изсипете сместа в предварително намазнена форма. Наръсете с нарязан...
› Прочети
Пълнени панирани пиперки
Зеленчукови ястияИзмийте чушките и ги подсушете. Изпечете ги, обелете ги и ги почистете от семето, като внимавате да не ги разкъсвате. Разбъркайте натрошеното сирене с яйцата и скълцания магданоз. Напълнете чушките с плънката. Загрейте мазнина за пържене. Всяка пълнена чушка о...
› Прочети
Пица с чушки и сирене
ПициСлед като се подготви тестото по стандартния начин, се оставя встрани да втасва. Лукът се запържва около 2-3 мин. Добавят се чушките и се държат на огъня около 15 мин. и се осолява. Фурната се загрява предварително до 220 градуса. Форма за печене на пица с диа...
› Прочети
Рибни рулца
РибаФилето се измива и подсушава с мека домакинска кърпа. Натрива се с подправките - смлян черен пипер, копър, сол и престоява на студено поне 30 минути. Увиваме ги около средно дебели моркови и стягаме с конец. Пържим в предварително загрято олио , като обръщаме...
› Прочети
Пай с ралични видове сирене
Зеленчукови ястияТесто: Маята, млякото и захарта се разтварят за 5 мин. Брашното и солта се пресяват, забъркват се заедно с кашицата от мая. Меси се до получаването на гладко и еластично тесто. Оформя се на топка, покрива се с чиста кърпа и се слага встрани да втаса около час,...
› Прочети
Мармалад без варене
ТуршииИзмитите и почистени от дръжки и костилки плодове се пасират с миксер. Прибавяме захарта към плодовата каша и разбърквайте докато се стопи захарта. Насипваме пюрето в малки бурканчета, затваряме с капачките и стерелизираме за около 20 минути.
› Прочети
Сицилиански тарталети с кашкавал
ПредястияБрашното се смесва със солта и маслото и се получават трохи. Добавят се 2 супени лъжици студена вода и се замесва тесто. Правят се 4 топки, разточват се и са разпределят във формички, като се правят стенички. Лукът се реже на шайби и се запържва в маслото. Раз...
› Прочети
Картофени ньоки в доматен сос
ПастаЗагрейте зехтина и добавете ситно нарязания лук и пресования чесън. Запържете за 4-5 минути, след това увеличете огъня и добавете каймата. Разбърквайте периодично до запържването на каймата. Добавете доматения сос, сол и черен пипер на вкус, по желание босилек...
› Прочети
Бериани - ориз с месо и зеленчуци
ТелешкоИзмийте ориза и го сварете. Почистете телешкото от ципи и го нарежете на парчета. Оваляйте ги леко в черен пипер и го сложете да се запече равномерно на грил тиган до готовност. Нарежете на ситни парченца червените, зелените чушки и морковите се измиват и се н...
› Прочети
Шопски хапки от сирене
ПредястияКорите се навиват на руло, след което това руло се нарязва на малки рулца. В намаслена тава се подреждат рулцата. В купа се разбиват яйцата, прибавя се натрошеното сирене и нарязаната на дребно чушка, всичко се разбърква добре. Плънката се разпределя върху рул...
› Прочети
Компот от праскови
ТуршииИзмийте добре прасковите, като търкате с длани, за да се отстрани мъхестата им част. Разрежете ги на 4, махнете костилките и по желание ги нарежете на по-малки парчета. Напълнете приготвените буркани, сложете по малка пръчка канела по желание и по 4-5 с.л. зах...
› Прочети
Сладкиш с бишкоти
СладкишиПрясното мляко се слага да заври със захарта. Нишестето се размива в студена вода или в мляко и се приготвя крем според указанието върху плика. В дълбок съд се нареждат ред бишкоти, натрошени на 3-4 парчета, и се заливат с едната половина горещ крем. Нареждат...
› Прочети
Пудинг с ориз
КремовеОризът се вари в малко вода. Като набъбне, се прибавят млякото и захарта и се вари до омекване на ориза. Като изстине, към него се прибавят жълтъците, а след това и разбитите на пяна белтъци. Разбърква се леко, изсипва се в добре намазана с масло тавичка и се...
› ПрочетиВъзможността танцува с тези, които вече са на дансинга. - Х. Джаксън Браун
