31 °C
Всички рецепти
Шоколадов браунис
СладкишиЗатоплете фурната до 190°C. Застелете квадратна тавичка с хартия за печене и я намажете с малко разтопено масло. Разтопете в съд на котлона шоколада, маслото и захарта на слаб огън, като се бърка през цялото време, докато сместа стане гладка. Оставете сместа д...
› Прочети
Македонски гювеч
СвинскоНарежете 1 глава лук наситно и я задушете в олио и малко вода. Прибавете ориза, каймата, черен пипер и сол. Продължете да задушете, докато остане само на мазнина. След това добавете ситно нарязания магданоз. Кипнете в подсолена вода останалите 5 глави лук, вни...
› Прочети
Пилешки пържоли със сос от сметана
ПилешкоПилешкото филе се транжира и се накисва в студена марината от меда, виното и лимона, както и малко олио и черен пипер. Оставят се да киснат така около 12 часа. Пържат се или се пекат на скара. Сосът се приготвя от запържените гъби , като в същия тиган се слага...
› Прочети
Гъби, пълнени с извара
ПредястияДобре почистете гъбите и махнете пънчетата. Накълцайте ги ситно с лука, задушете ги в половината масло и ги добавете след като се охладят към разбитите яйца с изварата. Разбъркайте сместа с настъргания кашкавал, накълцания магданоз и останалите подправки. Напъ...
› Прочети
Спанак с ориз и свинско месо
СвинскоНарежете свинското на хапки и го сложете да се задушава в малко мазнина и вода. Успоредно запържете лука с малко сгорещено олио, като прибавите 2 с.л. вода и сол. Щом омекне добавете предварително накиснатия и отцеден ориз, добавете сол, черен и червен пипер и...
› Прочети
Коктейл Rob Roy
КоктейлиСъставките се разбъркват добре в смесителна чаша, пълна с кубчета лед, и се прецеждат. Сервира се в охладена коктейлна чаша с бъркалка, гарнира се с мараскино черешка.
› Прочети
Крем карамел с лимонов сос
Други ДесертиВ сух тиган се изсипват около 200 г от захарта и се разтопяват при непрекъснато бъркане. Когато сместа получи червеникаво-кафяв цвят се сипват 100 мл хладка вода. Хубаво се разбърква и сместа се вари до сгъстяване. Когато се сгъсти се разпределя на дъното на 8...
› Прочети
Круши със сироп от бяло вино
Други ДесертиКората на лимона се настъргва, сокът се изцежда. Крушите се обелват и се напръскват с лимонов сок. Заливат се с виното, добавя се лимоновата кора и канелата и всичко се вари на бавен огън 25 минути. Крушите се вадят и се подсушават. В сиропа се добавя медът и...
› Прочети
Чесново козе сирене с орехи и билков пастет
ПредястияПредварително загрявате фурната на 180 градуса. Почистете чесъна и го сложете в съд заедно с розмарина, мащерката, зехтина и ги подправете на вкус. Покрийте с фолио и сложете във фурната за 50-60 минути. След това оставете да се охлади. Сиренето разбъркайте с...
› Прочети
Италианска зеленчукова супа с босилек
ЧорбиШунката и беконът се нарязват на кубчета и се запържват в мазнината. Добавят се отцедените фасул и грах. Заливат се с бульона и супата се оставя да къкри на слаб огън. Добавят се нарязаните на дребно моркови, тиквички, праз лук, лук, чесън. Добавят се солта, ч...
› Прочети
Крем супа от тиквички с домати
Студени супиБланширайте доматите в кипяща вода за кратко, потопете ги в ледена вода, след което ги обелете. Пасирайте обелените домати. Загрейте маслото, сипете доматеното пюре, 3 с.л. вода, скълцания чесън и нарязани ситно босилек. Овкусете със сол и оставете да кипне. Н...
› Прочети
Лесни домашни пастички
ТортиРазбийте яйцата и захарта на пищна пяна. Добавете бакпулвера и при непрекъснато бъркане сложете и брашното. Половината смес се налива в предварително намазнена тавичка и се пече на 180 градуса до суха клечка. Същото се прави и с останалата смес, а по желание м...
› Прочети
Бисквитена торта с кафе
ТортиПотопете бисквитите за 1-2 секунди в кафето, колкото да омекнат. Яйцата, захарта, ванилията и какаото се разбиват на водна баня. Когато изстине сместа, прибавете маслото и разбийте много добре с миксер до получаване на еднороден крем. Наредете бисквитите в нам...
› Прочети
Домашна турска баклава
Тестени десертиОмесва се тесто без маслото от посочените продукти. Втасва 50 минути. Разделя се на топчета с големина на ябълка. Отделно се разбърква плънката до хомогенност. Всяко топче се разточва на тънък лист, за да не лепне се използва нишесте. Намазва се обилно с разто...
› Прочети
Пита за Благовещение
ХлябРазмийте маята в малко вода, която предварително сте затоплили малко, като не забравите да добавите и захарта, за да се активира. Оставете закваската за 10 минути на топло, докато бухне. Брашното трябва да се пресее заедно със солта. Добавете закваската, остан...
› Прочети
Агнешко по добруджански
Агнешко месоМесото се реже на парчета заедно с костите. Доматите се настъргват и се смесват с нарязаните на ситно зелени подправки, черния пипер, солта и олиото. Всичко се разбърква добре. Лукът се реже на шайби и се реди в тава, намазана с мазнина. Месото се топи в домат...
› Прочети
Лапад със заешко
ЗаешкоПорционирайте заешкото месо и хубаво го поръсете със сол и черен пипер. Сложете да се запържи равномерно в загряното олио. Добавете към него ситно нарязаният лук и запържете и него за няколко минути. След това долейте виното заедно с 1 ч.ч. вода. Разбъркайте...
› Прочети
Ребърца с анасон по гръцки
СвинскоРебрата се нарязват и се оставят да престоят за 15 минути в марината, приготвена от виното, соевия сос, анасона, захарта, солта и половината от олиото. Останалото олио се загрява и щом започне да пуши, се слагат ребрата. Разбъркват се и се заливат с бульона. П...
› Прочети
Наполеон с рокфор
ПредястияТестото се разточва, слага се в тава, набожда се с вилица и се пече на 200 градуса 15 минути. Охлажда се и се разрязва по дължина на три ленти. Рокфорът се настъргва, смесва се с маслото и сметаната. Млякото се смесва с настъргания кашкавал, лютият червен пипе...
› Прочети
Зелена салата с пиле и портокали
СалатиЗелената салата се измива добре и листата се накъсват в купа. Добавят се нарязаните на парченца портокали, пилешките гърди, нарязани на филийки и краставицата, нарязана на кръгчета. Салатата се посолява и се залива с дресинг, приготвен от горчицата, оцета и зе...
› ПрочетиНе се страхувай от провала. Не провалът, а ниската цел е престъпление. Във великите опити е славно дори да се провалиш. - Брус Лий
