31 °C
Всички рецепти
Коктейл Зелена игуана
КоктейлиСложете съставките в шейкър пълен с лед. Разбийте енергично и поднесете в коктейлна чаша с резен лимон.
› Прочети
Яхния с тиквички, картофи и грах
Зеленчукови ястияНарежете тиквичките и картофите на кубчета, а морковите и доматите настържете на едро ренде. Загрейте олиото и запържете ситно нарязания лук до омекване. Добавете тиквичките, морковите, картофите и граха. Кипнете и задушавайте на тих огън до омекване на картоф...
› Прочети
Супа топчета с фиде
ЧорбиОмесете каймата със сол, черен пипер, чубрица и ориз. Оформете топчета, които може да оваляте леко в брашно. Нарежете морковите и картофите и сложете да се варят в 1-2 литра вода. Когато водата заври добавете и топчетата. Посолете на вкус, поръсете с черен пип...
› Прочети
Шотландски бухти със сос от стафиди
Тестени десертиПриготвя се сос, като стафидите се измиват и се отцеждат. Водата се смесва с пудрата захар и стафидите. Добавя се сокът от лимона и сместа се загрява на бавен огън до кипване. Вари се 10 минути. Сместа се пасира. Приготвя се тесто, като стафидите се измиват и...
› Прочети
Баница Вени
БанициОт изброените продукти се прави плънка. Намазва се тава с олио и започвате да редите всички кори направени на хармоника. След това със супена лъжица загребвате от сместа и посипвате между хармониките равномерно докато свърши сместа. Баницата се пече на силна ф...
› Прочети
Свинско в гърне с чушки от трушия
СвинскоНарязваме месото на късчета, посоляваме го и го овалваме в червения пипер. Нареждаме парчетата в гърне, като върху тях слагаме ситно нарязания лук и наливаме малко вода - да покрие месото. Захлупваме гърнето с капак и го слагаме на умерен огън. Нарязваме чушки...
› Прочети
Октопод, запържен в червено вино
РибаПърво, загрявате зехтина в голям тиган, слагате лука и чесъна и разбърквате, докато омекнат. Прибавете октопода и бъркайте, докато промени цвета си. След това сложете виното и разбърквайте внимателно още 5 минути, докато течността намалее с една трета от първо...
› Прочети
Пълнени тиквички и патладжани
Зеленчукови ястияПатладжаните се режат на половинки издълбават се, поръсват се със сол и се отцеждат от горчивия сок за 20 минути. После се измиват и подсушават. Тиквичките се режат на две. Всеки край се изрязва, за да могат да стоят изправени, след което се издълбава вътрешно...
› Прочети
Миди с ориз на фурна
РибаПочистете добре мидите от всичко полепнало по тях и ги сложете да се попарят във вряща вода, за да се разтворят черупките им. Извадете след това мидите, почистете ги отново и ги сложете да се варят в подсолена вода заедно с нарязаните целина, моркови, дафинови...
› Прочети
Френски кралски палачинки
ПалачинкиЖълтъците се разбиват със солта и с половината захар. Добавя се млякото и постепенно се сипва брашното. Сместа се оставя да почине половин час и след това се добавят разбитите на сняг белтъци и ванилията. От сместа се приготвят палачинки в загрят тиган, намаза...
› Прочети
Индийски питки чапати
ХлябБрашното се пресява. Добавя се солта и постепенно и водата, като се замесва еластично тесто. Тестото се оставя да почива и след около час се премесва върху поръсена с брашно повърхност. Разделя се на 10 топки, които се разточват на тънки питки. Запичат се от д...
› Прочети
Коктейл Лейди Фингър
КоктейлиДжина, ликьора и брендито се смесват и изсипват в чаша за мартини. Слага се лед и се поднася. Това е подчертано женски коктейл с високо съдържание на алкохол.
› Прочети
Сладкиш с бутер тесто и сушени сини сливи
Бутер ТестоТестото се оставя да се размрази. Сините сливи се накисват в топла вода за 2 часа и след като се махнат костилките, плодовете се слагат в тенджера, добавя се чаят и всичко се загрява на бавен огън, като се разбърква с дървена лъжица. Добавя се водката и сместа...
› Прочети
Ризото със сьомга
РибаИзмийте ориза без да го киснете във вода. Загрейте в широк тиган малко мазнина и запържете листата босилек със скълцания чесън. Щом чесънът леко покафенее, махнете босилека и добавете накълцания лук. Оставете да омекне и сипете граха. След няколко минути сипет...
› Прочети
Салата Руска красавица
СалатиШунката, месото и краставичките се нарязват на ситно. Посоляват се и се добавя майонезата. Яйцата се сваряват. Салатата се слага в купа и се украсява с четвъртинки яйца. Поръсва се с настърган кашкавал.
› Прочети
Октопод със зеленчуци
РибаНарежете чушките и морковите на фини ленти, а лука на полупрозрачни, тънки полумесеци, а целината на кубченца. Измийте октопода и го сложете да се свари в подсолена вода заедно с 1 коркова тапа. За да проверите дали октоподът е готов, го промушете с клечка или...
› Прочети
Шоколадов крем със сметана
КремовеСметаната се разбива докато се образува гъста пяна. Без да се преустанови биенето, постепенно се сипва от пудрата захар и какаото. Желатинът се разтваря в хладка вода в съотношение 1:3 и се налива на тънка струйка към сместа. Кремът се изсипва във форми и се п...
› Прочети
Филе миньон на скара
ТелешкоМесото от тънката част на филето се реже на филии, дебели 2 см, и се оформя на медальони. Начукват се леко, поръсват се със сол, черен пипер и се потапят в разтопено масло. Овалват се в хлебните трохи, като леко се притискат. Карират се с тъпата страна на ножа...
› Прочети
Супа с нахут, чесън и мента
ЧорбиЗагрявате олиото в голям тиган и прибавяте лука и чесъна. Бъркате, докато омекнат. Добавяте кимиона и бъркате до получаването на ароматна смес. След това сипвате бульона и слагате да ври. Когато заври, добавяте нахута и варите 15 минути в непокрита тенджера. Н...
› Прочети
Орехови ядки с мед и соев сос
Други ДесертиСоевия сос и медът се сместват, като се добавят ореховите ядки. Оставя се да престоят 1 час, като ги разбърквате от време на време. Ядките се отцеждат и ги оставете за 15 минути да поизсъхнат, след което ги оваляйте в захарта. Загрейте олио в тиган уок. Намале...
› ПрочетиНе се поддавайте на мислите, че това, което не носи печалба, няма никаква стойност. - Артър Милър
