31 °C
Всички рецепти
Агнешка супа Тин
ЧорбиИзмитото месо заливаме с 3 литра студена вода. Като заври слагаме 1 ч.л.сол. Варим до готовност на месото. Запържваме нарязаното сварено месо и нарязания на ситно лук в мазнината. Добавяме червения пипер, разбъркваме и заливаме с бульона от варенето на месото....
› Прочети
Неаполитански минипици
ХлябЗа Тестото: Маята и половината от топлата вода се разбъркват, докато маята се разтвори. Оставя се да втасва встрани около 15 мин, или докато заприлича на крем и стане готова. Пресятото брашно и сол се слагат в купа, където се прави кладенче в средата и се изли...
› Прочети
Специалитет Преслав
Други ДесертиОбелете ябълките, почистете и ги нарежете на тънки резени. Карамелизирайте захарта и прибавете към нея нектара, сока от малиновия компот и лимоновия сок. Отделете 1/3 част от получения сироп. В останалата част прибавете предварително накиснатия в хладка вода и...
› Прочети
Кекс с шоколадова глазура
СладкишиРазбийте мекото масло със захарта на гладък крем. Добавяйте един след друг жълтъците и разбивайте добре след всеки. Лъжица по лъжица се добавят и брашното, настъргания шоколад и ванилията. Добавете и объркайте леко с разбитите на сняг белтъци с щипка сол. Доба...
› Прочети
Салата със скариди
СалатиЗелената салата се накъсва на сравнително едри парчета. Обелете краставицата и я нарежете на едри четвъртинки. Зеленият лук също се нарязва на големи парчета и се прибавя към марулята и краставицата. Маслините трябва да се обезкостят. Нарежете синьото сирене н...
› Прочети
Гъби с винен сос
Зеленчукови ястияГъбите се измиват и се сваряват във вода (около 2-2, 5л.), към която прибавяме малко сол. Сварените гъби се изваждат, оцеждат и задушават в мазнината за няколко минути с малко вода. Изчистваме и нарязваме на ситно лука и го прибавяме към гъбите. Задушаваме за...
› Прочети
Виенски плодов сладкиш
СладкишиОт брашното, маслото, жълтъка и виното се замесва тесто и се оставя в хладилника за 30 минути. След това се разточва на кора с дебелина 6-7 милиметра и се слага в намазана с мазнина тава. Набожда се с вилица на няколко места и се пече на 160 градуса до златист...
› Прочети
Кифлички с орехи
Тестени десертиМаята се размива с млякото и лъжичка пудра захар, след което се прибавят олиото и жълтъците, замесвайки меко тесто. Разделете тестото на пет топки. Всяка топка се разточва с дебелина, колкото плитка чиния и с нож се разрязва на 8 триъгълника. Във всеки се слаг...
› Прочети
Канелени кексчета с мед
СладкишиПредварително загрейте фурната на 180 градуса и намаслете форми за кексчета. Разбъркайте заедно брашното, содата, бакпулвера, смлените орехите и канелата. Отделно разбийте маслото до пухкав крем и прибавете меда, едно по едно яйцата, киселото мляко и ванилията...
› Прочети
Гювеч с домати и ориз
Зеленчукови ястияНарязвате лука на ситно и го запържвате в сгорещената мазнина. Прибавяте нарязаните чушки и също ги запържвате. Прибавяте ориза, позапържвате го, посолявате и поръсвате с червен пипер. Прибавяте обелените и нарязани домати и магданоза. Заливате с 2 1/2 ч.ч. го...
› Прочети
Риба в доматен сос
РибаСварете доматен сос от нарязаните ситно домати, лук, дафиновия лист и черния пипер. След като сосът се посгъсти, добавете рибните филета и оставете за 5 минути да се готвят. Обърнете ги и оставете за още 5 минути. Извадете рибата и я разпределете в чиниите за...
› Прочети
Бърз и лек крем
КремовеРазбийте на края на печката белтъците с 4 с.л. пудра захар, докато се получи гъст сняг. Снемете от котлона. Направете карамел от 5 ч.л. захар и малко вода. Горещия карамел сипете на тънка струйка към белтъците, като разбивате интензивно с миксера. Отделно напр...
› Прочети
Вита баница със сирене
БанициЗамесете меко тесто и месете докато започне да прави мехурчета. Можете да го постигнете и като биете тестото в масата. Оставя се малко да се отпусне, оформено предварително на малки топки. Топката се разточва с точилка, докато стане колкото чиния, а след това...
› Прочети
Орехови кифлички
Други ДесертиСложете белтъците и захарта в тенджерка с по-дебело дъно. Разбъркайте добре и прибавете смлените орехи. Сложете на огъня и бъркайте непрекъснато с дървена лъжица, докато сместа се загрее много добре. Внимавайте да не загори. Щом я свалите от огъня, добавете ва...
› Прочети
Солен кейк със зеленчуци
СладкишиПредварително загрейте фурната но 175 градуса. Брашното се пресява с бакпулвера в голяма купа и в кладенче в средата му се изсипва виното, заедно с леко разбитите яйца. Използвайте тел за разбиването. Всички зеленчуци, семките, пармезана и зехтина се разбърква...
› Прочети
Джиджи папа
ХлябПриготвяме смес с гъстотата на боза като първо разбиваме яйцата в дълбок съд и към тях прибавяме брашното (чрез ръсене), прясното мляко (на струйка), содата за хляб и солта. Вземаме филийка хляб (дебела около 1 см) и я потапяме в сместа от двете страни, след к...
› Прочети
Ориз със свинско
СвинскоСвинското (по възможност без сланина по него) нарежете на кубчета и го сложете да се запържи в малко олио. Долейте ½ к.ч. гореща вода при нужда, посолете и добавете червен пипер и черен на вкус. В тенджера запържете нарязания лук и настърганите моркови. Добаве...
› Прочети
Попска яхния от риба
РибаОбелете лука. Задушете главите цели в мазнина и малко вода. Осолете ги и прибавете доматеното пюре. Добавете виното и размитото във вода брашно. Щом лукът омекне, сложете подправките и разбъркайте. Почистете маринованата рибата от кожата и я обезкостете. Разпр...
› Прочети
Бобена супа с крутони
ЧорбиБобът и нахутът се накисват в студена вода за 12 часа. Изцеждат се и се варят около 1 час, или докато зърната омекнат. Лещата се вари в тенджера в подсолена вода около 30 мин., или докато омекне. Изцежда се добре и се оставя встрани. Лимецът се вари в тенджера...
› ПрочетиНе се поддавайте на мислите, че това, което не носи печалба, няма никаква стойност. - Артър Милър
