31 °C
Всички рецепти
Пилешки дробчета по селски
КарантияИзмийте дробчетата и ги подсушете добре. В дълбок тиган загрейте мазнина и изпържете дробчетата до готовност, след което ги извадете от олиото. В същия тиган сложете да се запържи нарязания на полумесеци лук, след което настъргания на съвсем ситно морков и раз...
› Прочети
Коктейл Том Колинс
КоктейлиНиска чаша се напълва до 2/3 със ситно счукан лед. Прибавят се лимоновият сок, джинът и захарта и се допълва с изстудена газирана вода. Разбърква се леко с лъжичка и се украсява с резенче лимон и една черешка. Сервира се със сламка.
› Прочети
Застройка за мусака с прясно мляко
СосовеРазбийте яйцата с прясното мляко добре и добавете содата. Сипете брашното и разбийте енергично с тел. Така приготвената смес се слага да се загрее за кратко на котлона, докато съвсем леко се сгъсти. След това се залива мусаката и се пече.
› Прочети
Спагети с пилешко филе и Грогонзола
ПастаПилешкото месо се нарязва и се запържва заедно с чесъна. Долива се виното, сметана и настърганото сирене Горгонзола. Трябва да се получи гъст сос. Добавя се розмаринът и солта. Добавя се сварената според указания паста към пилешкото месо и се разбърква добре....
› Прочети
Пудинг от диня
Други ДесертиПюрирайте почистената диня. Претрийте всичко през сито - трябва да се получи около 4 и 1/2 чаши сок от диня. Смесете динения сок със захарта и сложете съда на котлона да се загрее. Преди това пресейте царевичното нишесте отгоре при непрекъснато разбиване с тел...
› Прочети
Кокосов сладкиш с шоколадова глазура
Други ДесертиМаслото, половината от пудрата захар, кокосовите стърготини, брашното и белтъците се разбиват на сняг и се разбъркват добре. Полученото тесто се изсипва в намаслена тава и се пече около 25 минути на 190-200 градуса. Готовността на печивото се проверява по мето...
› Прочети
Пита по добруджански за Бъдни вечер
ХлябРазмитата в малко вода мая се размесва със захарта и малко брашно. Поставя се съдът на топло място при 30 градуса. След втасване маята се изсипва в кладенче на тройно пресяното брашно. Прибавя се солта, содата и хладката вода и се омесва тестото. В края на мес...
› Прочети
Татарска салата с агнешко месо
СалатиМесото, картофите и морковите се режат на тънки резенчета. Лукът се нарязва на шайби. Краставицата се нарязва на тънки кръгчета. Копърът се нарязва на ситно. Зеленчуците и месото се смесват, поръсват се със сол и черен пипер. Салатата се залива със сметана и с...
› Прочети
Еклери с крем от извара и малини
Тестени десертиМлякото се затопля, добавя се маслото и солта. Добавя се брашното и всичко се разбърква. Вари се 5 минути при непрекъснато бъркане. Тестото се охлажда леко и се добавят яйцата при непрекъснато бъркане. Шприцоват се продълговати кифлички върху тава, намазана с...
› Прочети
Руски палачинки с ябълки и моркови
ПалачинкиЯбълките се пекат до омекване и се претриват през гевгир. Половината брашно се смесва с млякото и маята и се оставя на топло за 2 часа. Морковите се настъргват. Към тестото се добавят ябълките, морковите, 100 грама от маслото, останалото брашно и яйцата. Всичк...
› Прочети
Вита баница със сирене
БанициЗамесете меко тесто и месете докато започне да прави мехурчета. Можете да го постигнете и като биете тестото в масата. Оставя се малко да се отпусне, оформено предварително на малки топки. Топката се разточва с точилка, докато стане колкото чиния, а след това...
› Прочети
Овнешко с магданоз
Агнешко месоНарежете месото на хапки, а лука на ситно. Сложете ги в тенджера под налягане, залейте с 1 ч.ч. гореща вода и посолете. Затворете капака и варете на тих огън около 30 минути. Когато месото е сварено, прибавете маслото и нарязания магданоз. Свалете от огъня и з...
› Прочети
Мъфини със сладък и солен пълнеж
Други ДесертиПриготвяне на тестото: Кипнете водата в тенджера заедно с маслото, захарта и солта. Изсипете цялото брашно и бъркайте докато получите гладко тесто. Охладете тестото за около 15 минути. Прибавете яйцата към тестото едно по едно и отново замесете тестото. В мног...
› Прочети
Фокача с мащерка, чесън и розмарин
ХлябВ пресятото брашно се прави кладенче. Сипват се маята, захарта, солта и зехтинът. Постепенно се добавя млякото и се замесва еластично тесто. Оставя се да втасва, покрито с кърпа. Готовото тесто се премесва, като се добавят маслините, накълцаният чесън и сухите...
› Прочети
Печено свинско с прясно мляко
СвинскоСложете месото в подходящ съд и го залейте с бялото вино. Прибавете няколко зърна черен пипер и оставете месото да престои в маринатата на студено за 48 часа. Извадете свинското от маринатата и го отцедете. Загрейте масло и запържете месото от всички страни, д...
› Прочети
Патладжани с кашкавал по генуезки
Зеленчукови ястияПатладжаните се срязват на две по дължина и се издълбава вътрешността им. Поръсват се със сол и се оставят да престоят 10 минути. Яйцата и кашкавалът се настъргват на ренде, добавят се маслото и черният пипер и сместа се разбърква, като се добавя и издълбаната...
› Прочети
Запечена паста с майонеза и кашкавал
ПастаМакароните се сваряват в подсолена вода и се отцеждат. Прехвърлят се в тава и към тях се прибавят половината кашкавал, майонезата, доматения сок и подправките. Объркват се и се запичат за 15 минути на 180С във фурната. После се поръсват с останалия кашкавал и...
› Прочети
Полят лапад
Зеленчукови ястияКипнете на котлона гореща вода. Попарете лапада за 2- 3 минути и го изцедете. В дълбок съд запържете лука и добавете лапада. О вкусете със сол, чубрица и черен пипер. Запържете за 5 мин. и добавете ориза. Разбъркайте и долейте 6 ч. ч. вода. Изсипете в тава и п...
› Прочети
Наложена сланина
СвинскоНа дъното на сух съд (за предпочитане дървен) се слага 3 мм пласт сол. Отгоре се нареждат парчета сланина с големина 10х10 см. Върху нея се полага ситно нарязан праз, червен пипер, 1-2 дафинови листа и сол. Отгоре се поставя още един ред сланина и така се реду...
› Прочети
Руски меден сбитен с жълт кантарион
НапиткиВодата се разделя на 3 части. Едната част се смесва с меда и се вари 10 минути на бавен огън. Втората част от водата се смесва със захарта и се вари 10 минути на бавен огън. В третата част от водата се слагат черният пипер, ментата, джинджифилът, канелата и жъ...
› ПрочетиКогато тръгнеш да се изкачваш по стълбата на успеха, не бъди жесток с останалите, защото можеш да ги срещнеш на връщане - Таня Богомилова
