31 °C
Всички рецепти
Глазура за еклери
КремовеСложете кристалната захар в сух тиган да се карамелизира при непрекъснато бъркане. Трябва да стане светъл карамел и долейте топлата вода, като непрекъснато бъркате. Оставете всичко да се хомогенизира на кафяв сироп и да изстине. Пресейте пудрата захар в купа и...
› Прочети
Обикновен шоколадов сладкиш
СладкишиРазбъркайте с миксер маслото и към него прибавете останалите изброени продукти. Изсипете тестото в намазана с масло и поръсена с брашно тавичка. След като се опече сладкишът, го разрежете на две части. Слепете ги с конфитюра, който сте избрали. Отгоре може да...
› Прочети
Икономичен и бърз кекс
СладкишиЯйцата се разбиват със захарта. Прибавя се олиото, киселото мляко, брашното, содата и всичко се разбърква добре до получаване на еднородна смес. Изсипва се в набрашнена тавичка и се поръсва със счукани орехи и кокосово брашно. Пече се в загрята на 190 градуса...
› Прочети
Желиран ягодов крем
КремовеЯгодите се измиват и се пасират. Към пюрето се добавят захарта и сметаната. Сместа се разбива добре върху лед, докато се получи фина маса. Желатинът се разтваря в хладка вода и по малко се сипва в сместа. Кремът се разбърква и изсипва в купички.
› Прочети
Мързелива лазаня
ПастаОт млякото, брашното и олиото пригответе сос Бешамел. В друг съд запържете лука, каймата и чесъна, докато каймата започне да се отделя и промени цвета си, прибавете смлените домати (може да замените и с пюре) и варете докато остане на мазнина. Добавете подправ...
› Прочети
Фрикасе с кайма
ТелешкоОмесете каймата с подправките на вкус. От нея оформяйте малки топчета и ги пускайте във вряща вода с 1 ч.л. стрити корени за супа да се сварят до полуготовност. Готовите кюфтенца се вадят и отцеждат. Загрява се мазнината и се запържва накълцания ситно лук. Доб...
› Прочети
Зелена веганска майонеза
СосовеИзплакнете тиквичката, обелете я и я нарежете на кубчета. Авокадото срежете на две и издълбайте. Пoчистете чесъна и лука. Смесете всички продукти. Добавете подправките и разбийте на пюре. Зелената майонеза е вкусно допълнение към веганските шницели или кюфтенц...
› Прочети
Змиорка в желе
РибаИзмиваме змиорката, нарязваме я на ивички, широки 3 см, посоляваме и поставяме в малък съд с дафиновия лист, лимоновия сок и добавяме вода така, че порциите да са потопени. Поставяме похлупак и варим на тих огън около 45 минути. Слагаме змиорката заедно със со...
› Прочети
Пандишпанов крем
КремовеСложете 300 мл от прясното мляко да се загрее и го разбъркайте със захарта. През това време разбийте жълтъците от яйцата много добре и добавете брашното и студеното прясно мляко заедно с ванилията. На тънка струйка при непрекъснато разбиване с миксер доливайте...
› Прочети
Пилешки бутчета с горчица
ПилешкоРазбъркайте горчицата, сметаната, черния пипер, солта, олиото и добре скълцания чесън. Намажете бутчетата с масло и ги натопете в соса. Поставете ги в тавичка, покрийте ги във фолио и ги печете 40 минути. Поръсете с настъргания кашкавал и без фолио ги печете о...
› Прочети
Магданозена салата с нахут и авокадо
СалатиСварете нахута предварително, като може да използвате и такъв от консерва, но след като добре го измиете и отцедите. Сипете го в купа и добавете нарязания ситно магданоз и зелена чушка. Ако обичате лук, може да добавите и една малка главичка, ситно скълцана. Д...
› Прочети
Кексово руло с плънка
СладкишиЗатоплете леко 120 мл прясно мляко и разтворете в него маята. Постепенно добавете 2 яйца, 1-2 с.л. топено масло, 3 с.л. захар, щипка сол, ванилията и постепенно брашното. Замесете меко, но незалепващо тесто и го оставете да втаса. Смесете млените орехи с марма...
› Прочети
Пържоли от свинско контрафиле
СвинскоПочистете месото от ципите и го нарежете на пържоли. Овкусете пържолите с черен пипер и сол и ги начукайте с дървено чукче. Добре е да сложите месото между 2 листа стреч фолио, за да не се разкъсат при начукването. Оставете пържолите да се овкусят за 30-ина ми...
› Прочети
Сос за пелмени
СосовеВ купа с телена бъркалка разбъркайте сметаната, киселото мляко, горчицата, зехтина и добавете счукания чесън, настъргания фино кашкава. Овкусете с подправките на вкус и сложете да се охлади в хладилника.
› Прочети
Френска кремсупа от целина
Крем СупиКартофите се обелват и се нарязват на резени. Лукът се нарязва на ситно. Сиренето се натрошава. Целината се обелва и се реже на малки кубчета, след което се слага в купа с вода и лимонов сок. В дълбок тиган маслото се запържват лукът и картофите за 4 минути. Ц...
› Прочети
Юнашки гювеч
Агнешко месоМесото се нарязва на парчета. Лукът и половината домати се нарязват на дребно. Задушаваме всичко заедно в олиото, след което се добавя топла вода и се вари, докато всичко омекне. Гъбите се нарязват на ивички, чушките - на средно големи парчета, чесънът се обел...
› Прочети
Гръцки пай с три вида ядки
Тестени десертиПриготвя се тестото, като брашното се пресява със солта, добавя се зехтинът, сокът на лимона и 1 чаша вода. Замесва се тесто и се оставя в купа. Ядките за плънката се смесват и се запичта на сух тиган за 5 минути. Нарязват се на едро. Слагат се в купа, добавя...
› Прочети
Арабска салата с нахут
СалатиВ тиган с малко мазнина се запържва нахутът. Зеленчуците се режат на малки кубчета, лукът на ситно и се намачква с малко сол. В голяма купа се смесва всичко и се добавят нарязаните на малки парченца кайсии. Разбърква се леко, овкусява се с оцет, лимонов сок и...
› Прочети
Кашкавал по украински
ПредястияВ съд разбъркайте брашното със солта, прибавете неразтопеното масло. Сипете толкова вода, колкото да се получи гладко тесто. Разделете тестото на 4 части и с него покрийте стените на 4 гювечета. Разбийте яйцата, смесете ги с лука, подправките и млякото, добаве...
› ПрочетиГоворете с децата, когато ядат, и това, което казвате, ще остане, дори когато вас вече ви няма - индианска поговорка
