31 °C
Всички рецепти
Пица Венеция
ПициРазтворете маята в топлата вода заедно със захарта и оставете да се активизира на топло за 10-15 минути. Пресейте брашното и го добавете към маята заедно със зехтина и солта. Замесете тестото за около 10 минути, докато се получи гладко и еластично. Оформете го...
› Прочети
Костур в сос по мексикански
РибаСмесете съставките за маринатата - чукайте чесъна и черния пипер в хаванче, добавете ригана, кимиона, подправката анато, типична за мексиканската кухня, и канелата. Добавете оцета и направете гладка ароматна паста. Посолете на вкус и намажете рибата (порционир...
› Прочети
Сиропирана крушова пита
СладкишиПърво трябва да се приготви тестото. Бадемовите ядки се смилат заедно със захарта. След това се смесват с омекналото масло, пудрата захар, брашното и яйцето и се омесва на меко тесто. Тестото се увива в прозрачно фолио и се прибира в хладилник, за да стегне. Д...
› Прочети
Патица с ябълки
ПатешкоИзмитите ябълки ги разрязваме на четвъртинки. Почистваме ги от сърцевината им и пълним с тях патицата. Зашиваме отвора със здрав конец, посоляваме и намазваме със сметана, след което я слагаме в намазана тавичка с масло. След като е готова махаме конеца и разр...
› Прочети
Рагу с телешки бъбреци
КарантияВнимателно премахнете всички тлъстини от бъбреците и ги нарежете на тънки парченца. Загрейте маслото и запържете в него бъбреците докато омекнат. След като станат готови добавете сол и останалите подправки. С помощта на решетъчна лъжица ги извадете от мазнинат...
› Прочети
Свинска супа с целина и червено цвекло
ЧорбиНарежете свинското месо и го сложете да се вари. Лукът, целината и цвеклото се настъргват на едро ренде и се прибавят. Когато зеленчуците са полусварени, се прибавя натрошеното фиде. В отделен съд в маслото запържете ситно нарязаните копър и чесън, добавете до...
› Прочети
Пържени патладжани с печени пиперки
ПредястияПочистете зеленчуците. Нарежете патладжана на ивици, посолете, оставете за 20-30 минути, след което измийте и подсушете. Изпържете патладжана в мазнина. Пиперките се изпичат, задушават се, след което се белят и почистват от семките. Смесете ги с патладжана. До...
› Прочети
Южноиндийска леща със зеленчуци
Зеленчукови ястияЗапържете синапеното семе, кимиона, кърито и кокосовите стърготини в 4 с.л. зехтин. Пържете, докато кокосът стане кафяв на цвят. След това прибавете лещата и куркумата и налейте 1 1/2 ч.ч. вода. Оставете да къкри доакто лещата стане готова. След това прибавете...
› Прочети
Пърженки с ориз и картофи
Зеленчукови ястияКартофите се варят в подсолена и вряща вода около 10 мин. Добавя се оризът за 18 мин. Изцеждат се добре и се оставят да изстиват. Прибавят се сиренето, магданозът, чесънът, яйцата, солта и пиперът. Сместа се оформя на кюфтенца и се овалват в брашното. Пържат с...
› Прочети
Печена риба със соев сос
РибаПочистената риба се овкусява със смесените лимонов сок и соев сос. Оставя се около половин час в хладилник да постои. След това поставете рибата заедно със соса в намазнена тавичка за печене. Овкусете чрез натриване със сол и червен пипер, залейте отгоре със з...
› Прочети
Бабина туршия
ТуршииПочистете всички зеленчуци, нарежете ги на дребни парчета, накълцайте зелето и леко го претрийте. Кипнете марината от оцета, олиото, захарта и солта. залейте с нея зеленчуците и оставете да престои така 2 часа. След това напълнете в буркани и стерилизирайте за...
› Прочети
Спагети с броколи и аншоа
ПастаИзмийте и накъсайте на розички броколите и ги сварете в подсолена вода заедно със спагетите. Запържете до прозрачност ситно нарязания чесън в зехтина, добавете ситно нарязаната на ивички чушка и накълцаните филета от аншоа и задушете. Отцедете спагетите и брок...
› Прочети
Шаран със зеле
РибаНакълцайте зелето и лука ситно и ги запържете в олио, като ги задушите. Разбъркайте с червения пипер, малко сол при нужда и разстелете в тавичка. Изчистения шаран леко посолете, сложете върху зелето и намажете обилно с олио. Зелето е солено, така че не добавяй...
› Прочети
Ориз с фъстъци и стафиди
Гарнитури1. Изпържете подправките в маслото. 2. След това добавете стафидите, фъстъците и запържете леко и тях, бъркайки междувременно. 3. Сложете ориза в съда, за да се изпържи леко и той в подправките. 4. Полейте сместа с вода, добавете сол и оставете ориза да се сва...
› Прочети
Пуешки бутчета с чеснова коричка
ПуешкоОбелете главата чесън и пасирайте скилидките заедно със сол и черен пипер на вкус, маслото, соевия сос, кърито, джинджифила и още някаква подправка на вкус. С така приготвената паста намажете обилно бутчетата равномерно и ги поставете в подмазнена тава. Покрий...
› Прочети
Нежно шоколадово суфле
СладкишиЗагрейте предварително фурната до 230 градуса, а на водна баня разтопете шоколада заедно с маслото. Отделно с миксер разбийте яйцата заедно с жълтъците и захарта. Разбийте и разтопения шоколад, след което го прибавете го към яйцата. Сипете брашното и отново ра...
› Прочети
Пълнени домати с царевица
Зеленчукови ястияИздълбайте доматите с лъжичка от меката им част. Вътрешността от доматите се смесва със сметаната, настърганото сирене, орехите, черния пипер и счуканата скилидка чесън и царевицата. С тази смес се пълнят доматите, похлупват се с капачетата им и се украсяват с...
› Прочети
Пържен хайвер
РибаПосолете хайвера и го овкусете с малко индийско орехче и къри, като предварително сте го разделили на по-малки парченца при нужда. Всяко парче хайвер се потапя последователно в разбитите яйца, галета и пак яйца и се пуска да се изпържи до приятен кафяв цвят в...
› Прочети
Лесен пухкав кекс
СладкишиРазбиваме с миксер петте яйца и захарта в продължение на 7 минути. Добавяме олиото и водата. Прибавяме постепенно пресятото брашно и бъркаме до получаването на много гъста смес. Добавяме какаото и разбъркваме добре. Печем в предварително загрята фурна на 200 г...
› ПрочетиВаканция е да нямаш какво да правиш и да имаш цял ден на разположение, за да го правиш. - Робърт Орбън
