31 °C
Всички рецепти
Агнешко с нахут в тажин
Агнешко месоЗагрейте половината зехтин в тажина. Запържете до покафеняване агнешкото месо. Извадете го от съда и в мазнината от пърженото сложете ситно нарязания лук и чесън. Когато омекнат, добавете подправките и разбъркайте добре, за да не загорят. Върнете обратно агнеш...
› Прочети
Ликьор от дренки
АлкохолПриготвяме 2 бутилки по 2 литра. Пълним около 2/3 от бутилката с почистените дренки, заливаме със захарта, плътно затваряме бутилката и оставяме поне 40 дни на пряка слънчева светлина. Всеки ден бутилките се обръщат и разклащат. На 40-ия ден слагаме канелата и...
› Прочети
Баница със сирене и готови кори
БанициЗапочвате като слагате една кора и върху нея поръсвате сирене (Количеството е по ваш избор). Така редувате кора и сирене, докато корите не свършат. След това я разрязвате на квадрати или триъгълници. Загрявате олиото на печката и след това го изсипвате равноме...
› Прочети
Бързи и трайни коледни бисквити
Тестени десертиРазбийте яйцата със захарта и добавете постепенно олиото/маслото, ванилията и настъргана лимонова кора. Размесете с малко пресято брашно бакпулвера, добавете още брашно и го добавяйте към горната смес. Замесете постепенно твърдо тесто с толкова брашно, колкото...
› Прочети
Фреш от диня
НапиткиПочистете динята от семки. Сипете цялото количество плод в сокоизтисквачка, блендер или кухненски робот. Добавете 2-3 капки прясно изцеден лимонов сок по желание и пасирайте добре. Прехвърлете фреша в чаша с 1-2 бучки лед и гарнирайте със стръкчета мента.
› Прочети
Селска туршия
ТуршииИзберете здрави зеленчуци в желаното от вас количество, както и вид. Добре ги почистете. Нарежете зелето на филии, надупчете корнишоните. Останалите зеленчуци нарежете едро и обелете скилидките чесън. Сипете всички зеленчуци в бидон. Долейте вода догоре и посл...
› Прочети
Месо печено по градинарски
ТелешкоНачукваме, посоляваме и поръсваме месото с черен пипер и го оставяме малко да престои, след което го изпържваме в силно загрятото олио, прибавяме 40 гр. масло и пържим до омекване. Сваряваме почистения фасул в подсолена вода до омекване, нарязваме гъбите на па...
› Прочети
Сьомга с гъби на фурна
РибаПочистените и нарязани гъби се задушават до омекване с маслото и накрая се овкусяват с подправки. В голямо парче фолио се слага добре овкусеното със сол и черен пипер филе сьомга. Полива се с лимонов сок и се намазва с пресования чесън. Отгоре се добавят задуш...
› Прочети
Ориз с домати на фурна
Зеленчукови ястияИзмийте ориза и го отцедете. Нарежете на ситно праза, морковите, чесъна и чушката, а доматите - на неголеми парчета. Загрейте олио в тенджера и сложете зеленчуците без доматите да се задушат. Щом омекнат, добавете ориза и бъркайте докато всяко зрънце се обвие...
› Прочети
Кекс Браунис
СладкишиПредварително загрейте фурната до 180 градуса и намазнете овална форма за кекс с диаметър 20-25 см, след което застелете с хартия за печене. В съд на водна баня разтопете леко и внимателно 175 г шоколад, маслото и захарта и ставете сместа да се охлади. Отделно...
› Прочети
Свинска яхния по градинарски
СвинскоЧушките се почистват от дръжките и семенната част и се нарязват на тънки пръстенчета. Месото също се почиства и измива. След това се нарязва на хапки и към него се прибавят чушките. Налива се вода, колкото да покрие продуктите, и ястието се слага на огъня. Ког...
› Прочети
Задушени пилешки бутчета с царевица и домати
ПилешкоЗагрейте зехтина и запържете пилешките бутчета. Извадете ги 5-6 минути преди да са напълно готови. В същия тиган изпържете лука за около 5 минути. Прибавете чилито и кориандъра и гответе още около минута. Добавете доматите в тигана. След 2-3 минути сложете и п...
› Прочети
Пълнени патладжани с булгур и кайма
СвинскоНакиснете булгура от предната вечер във вода. Почистете зеленчуците. Разполовете патладжаните, издълбайте ги и ги посолете, за да се отцедят от горчивината. Посолете и вътрешността, която трябва да накълцате. След около 20-30 минути измийте патладжаните и ги п...
› Прочети
Яхния с пресни картофи
Агнешко месоНарязвате месото на порции и го запържвате в мазнина. Изваждате го в същата мазнина и запържвате последователно почистения и нарязан на ситно лук, морковите, брашното и вегетата. Посолявате и поръсвате с червения пипер. Наливате 2 ч.ч. гореща вода и слагате ме...
› Прочети
Лека и вкусна ябълкова торта
ТортиРазбивате жълтъците със захарта и добавяте брашното, смесено с балкпулвера, настърганите ябълки, ванилиите и разбитите на сняг белтъци. Изсипвате сместа в намазнена и набрашнена тава и печете на 180 градуса във фурната до леко покафеняване. За всеки случай про...
› Прочети
Сладки бразилски топчета
Тестени десертиЯйцата се разбъркват с кафявата захар и солта. Добавя се брашното, нишестето, бакпулверът и млякото. Замесва се тесто. С две супени лъжици се взима от тестото и се пуска в сгорещеното олио, като се оформят топчета. Топчетата се пържат на порции, като всяка пор...
› Прочети
Патладжан бюрек
Зеленчукови ястияПочистените патладжани се режат на тънки филии, поръсват се със сол и се изчаква 20-30 минути, докато им се отдели горчивия сок. После се измиват и хубаво се подсушават. Сиренето се натрошава много ситно с вилица или др. пособие. Към него се добавят 1-2 яйца,...
› Прочети
Торта с мед
ТортиКъм водата, след като заври, се прибавят медът и захарта. Съдът се сваля от огъня и течността се оставя да поизстине. Прибавят се скълцаните орехови ядки, брашното, содата, канелата и карамфилът. Сместа се разбърква добре, изсипва се в във форма, намазана с ма...
› Прочети
Агнешки стек с терияки марината
Агнешко месоПърво трябва да приготвите маринатата. Загреяте леко дълбок съд и смесете соевия сос, пресования чесън, захарта, оцета и настъргания корен от джинджифил. Оставете сместа да кипне, като непрекъснато разбърквате. След 15 минути свалете от котлона и добавете порт...
› Прочети
Боровинков чийзкейк с ванилови бисквити
СладкишиСчуканите бисквити се разбъркват с разтопеното масло. От получената смес се оформя блат върху дъното и стените на форма. Оставя се в хладилника, за да се стегне блатът. Разбитото сирене се смесва със захарта, лимоновата кора, мускатовото орехче, ванилията и ра...
› ПрочетиНикога не греши този, който нищо не прави. - Теодор Рузвелт
