31 °C
Всички рецепти
Боядисани яйца за Великден
ПредястияСварете яйцата. Накъсайте магданоза на отделни листенца или съцветие от листенца. Може да използвате малки листенца здраве, детелини, листа от целина или други растения, които биха се отпечатали красиво на яйцето. Вземате мерудийка и я прилепяте плътно към яйц...
› Прочети
Италианска каравела от сьомга
ПредястияСолта, захарта, настърганата кора от всички цитрусови плодове, кориандърът, джинът и нарязаният на ситно копър се смесват. Филето се слага върху прозрачно домакинско фолио за свежо съхранение и се натрива с цитрусовата смес. Рибата се завива плътно с фолиото и...
› Прочети
Телешки медальони със спанак
ТелешкоТелешкото се измива, почиства се от ципите и се реже на 6 парчета. Начукват се, придава им се кръгла или овална форма и се запържват в маслото от двете страни, за да се запечатат. Спанакът се задушава с 1 супена лъжица вода под капак до омекване. Пасира се, до...
› Прочети
Ромови сладкишчета с портокал
СладкишиПуснете фурната да се загрява на 200 градуса. В това време пресейте брашното със солта. Добавете маята и захарта. При непрекъснато бъркане добавете млякото и предварително разбитите яйца. Разбивайте сместа около 3-4 минути до пълна хомогенност. Пригответе си е...
› Прочети
Доматени крекери с подправки
ПредястияВ пресятото брашно се добавя омекналото масло и се разбърква до получаването на трохи. Нарязаните магданоз, копър и доматена паста се добавят в тестото. Черният пипер и двата вида червен пипер се добавят в тестото. Добавя се водата, замесва се тесто и се остав...
› Прочети
Смолянска яхния с овнешко
Агнешко месоНарязваме месото на малки парчета, заливаме го с малко вода и го слагаме да заври. След завиране на овнешкото, го посоляваме, прибавяме мазнината и оставяме да се задушава, докато омекне. Ако месото е по-тлъсто не добавяме мазнина. Към омекналото овнешко добав...
› Прочети
Картофени кюфтета с кашкавал
ПредястияКартофите се обелват и се слагат да се сварят в подсолена вода. Щом са готови се отцеждат и се пасират на пюре. Към него се добавят щипка сол, черен пипер, 2 яйца, кашкавала, наситненият копър и 2 с.л. брашно. Сместа се разбърква до хомогенна маса. От нея се п...
› Прочети
Сицилианска салата от броколи
СалатиБроколите се измиват, разделят се на съцветия, а стъблата се нарязват на едро. Всичко се залива със солена вода и се вари 5 минути. Отцежда се. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в половината масло до светлозлатист цвят. В тенджера се разтопява 1 супена л...
› Прочети
Паламуд с ориз
РибаЗапържвате лука и чушките. След като зеленчуците поомекнат, сипвате ориза и разбърквате. Посолявате. Сипвате 8 чаши вода и прибавяте нарязания на малки парчета паламуд. Варите на тих огън. Подправяте с черен пипер и оставяте ястието да отлежи за 15-20 минути п...
› Прочети
Картофи рьощи
СвинскоИзмийте картофите и сложете да се сварят до полуготовност, за около 10-15 минути. След това ги отцедете, изчакайте да изстинат, обелете ги и ги настържете на ренде. В купа ги разбъркайте с нишестето, яйцето, настърганата глава лук и подправките. Добавка от мал...
› Прочети
Неаполитанска супа от печурки
ЧорбиЛукът, гъбите и чесънът се нарязват и задушават в маслото. Добавя се брашното и след 1 минута се залива с бульона и млякото. Оставя се да се вари половин час на слаб огън. Готовата супа се поръсва със сол, черен пипер и нарязан на ситно магданоз. Сервира се га...
› Прочети
Украински пирог със стафиди
СладкишиПриготвя се тесто, като маслото и маста се смесват и се затоплят съвсем леко. Добавят се яйцето и половин чаша топла вода. Добавя се брашното и солта и се замесва тесто. Оставя се за 1 час в хладилника. Разточва се и се слага в тава, намазана с мазнина. Оформя...
› Прочети
Праз на фурна
Зеленчукови ястияНарязвате на ситно праза, прибавяте ориза, размитото в студена вода брашно, смления черен пипер, разбърканото в малко вода доматено пюре. Посолявате, разбърквате, поливате с олиото и разтопеното масло и запичате 45 минути в умерена фурна.
› Прочети
Праз на фурна
Зеленчукови ястияФурната се загрява предварително до 180 градуса. С масло се маже тава за печене. Празът се почиства и измива добре. Вари се в подсолена вода около 10 мин. Изцежда се и се прехвърля в тавата за печене. Пармезанът, галетата, магданозът, солта и пиперът се смесва...
› Прочети
Шоколадов кекс с бира и джинджифил
СладкишиС миксер се разбива омекналото масло и захарта, едно по едно се добавят яйцата. Бирата се смесва с какаото и джинджифила, брашното се смесва с бакпулвера и содата. Постепенно се добавя към маслената смес малко от бирената смес и малко от брашнената смес, като...
› Прочети
Лещена чорба със саздърма
ЧорбиСваряваме на тих огън в 1 1/2 л. подсолена вода изчистената и измита леща с нарязания на дребно лук, картофите и моркова. Към сварената леща прибавяме нарязаната на средно големи кубчета саздърма и варим още 5-6 минути. Сваляме чорбата от огъня и я поднасяме г...
› Прочети
Aгнешко бутче с хвойна и розмарин
Агнешко месоЗагрейте фурната на 190 градуса. Смесете смачканите скилидки чесън, накълцаните листа розмарин, черния пипер и хвойната с достатъчно зехтин, до получаване на паста. Извадете агнешкото, което е предварително поставено в хладилник, натрийте го със сместа и го ос...
› Прочети
Картофени гнезда с плънка от месо
СвинскоПържолите се нарязват на кубчета и се запържват в тиган със соев сос. Картофите се сваряват след което се обелват и се намачкват на пюре. Сервира се в чиния като пюрето се слага като канапе с дупка по средата. В самата дупка се слагат запържените кубчета пържо...
› Прочети
Пилешко бурито по мексикански
ПилешкоБобът си сварява до готовност, след което се прецежда. Лукът се запържва до златисто, към него се прибавя отцедения боб и още докато е на котлона, се пресова, като целта е да се получи грубо бобено пюре. Посолява се на вкус, при нужда може да се добави вода. В...
› Прочети
Пиперки с яйца, сирене и кашкавал
Зеленчукови ястияРазбъркайте заедно яйцата с натрошеното сирена и настъргания кашкавал. Нарежете месестата част на 2 домата на ситно и объркайте към останалите съставки. Овкусете със зехтина, сол и черен пипер на вкус. Ако не е достатъчно гъста сместа, добавете и малко брашно....
› ПрочетиГоспод винаги откликва на молбите ни! Но понякога отговорът му е "не"...
