31 °C
Всички рецепти
Заешко с чесън
ЗаешкоПорционирайте заека и го измийте. Овкусете парчетата заешко със сол и черен пипер. Накълцайте чесъна и мариновайте месото във виното и чесъна за 1 час, като го поливате от време на време с маринатата. Загрейте в голяма тенджера зехтина и запържете до зачервява...
› Прочети
Италиански хляб с орехи
ХлябБрашното се смесва с маята. Добавят се яйцата, бялото вино, зехтинът и солта. Кашкавалът се настъргва, маслините се режат на ситно. Беконът се реже на малки кубчета. Кашкавалът, орехите, беконът и маслините се добавят в тестото. Оставя се на топло да втаса за...
› Прочети
Гръцка супа от краставици
Студени супиВодата се сипва в тенджера и се кипва. Добавят се нарязаната целина, връзката магданоз – цяла, зехтинът, семената от копър, кориандърът, босилекът, лимоновият сок и черният пипер. След половин час се добавят и нарязаните на кубчета краставици. Варят се до омек...
› Прочети
Сладки локумки
Тестени десертиСмесете всички продукти и прибавяйки пресятото брашно замесете меко тесто. От тестото оформяйте форми по желание и пъхайте парче локум в средата. Може да разточите, да изрежете кръгчета, да сложите локум и да ги прегънете като полумесеци. Ако искате да ги напр...
› Прочети
Салата от леща
СалатиЛещата сварете предварително. Зеленчуците нарежете на ситно а марулята накъсана на парчета. В купа за салата, смесете лещата, нарязаната чушка, кълновете и магданоза. Смесете продуктите в купа. Овкусете с подправките и добавете марулята. Украсете с домата и лу...
› Прочети
Американски шоколадов кекс
СладкишиРазбийте на пяна мекото масло със захарта. Добавете един по един жълтъците при непрекъснато разбиване, след това сипете настъргания шоколад, счукания карамфил и канелата. Добавете и кремотартара със содата и киселото мляко (2 ч.л. бакпулвер ще свършат същата р...
› Прочети
Подлютени миди с домати
РибаСложете доматите в огнеупорна купа. Покрийте ги с вряла вода, оставете ги за 3 мин, отцедете ги и обелете. Срежете ги на четвъртинки и с лъжичка изгребете и хвърлете семките. Нарежете месестата част на едро. Загрейте зехтина в голяма тенджера с плътно прилягащ...
› Прочети
Кафе за гости
НапиткиСварете предварително шварц кафето и го оставете напълно да се охлади. В купа сложете сладоледа, натрошения на фини частици лед и 300 мл от прясното мляко. Разбийте или пасирайте бързо, докато се получи хомогенна смес. Сложете я във фризера веднага. Сложете на...
› Прочети
Пухкавия кекс на Алиса
СладкишиРазбийте яйцата и захарта с миксер до пухкава смес. Добавете олиото, млякото и разбийте добре. Добавяйте брашното, което предварително е разбъркано с бакпулвера. Финално добавете орехите. Прехвърлете сместа в подходяща и сложете да се изпечете в загряна на 200...
› Прочети
Подлютени домати
Зеленчукови ястияСмесвате магданоза, чесъна и лютия пипер в малка купичка. Загрявате зехтина в голям тиган и слагате доматите да се позапържат за около 2 минути. Обърнете ги и ги залейте с приготвената смес от магданоза, чесън и лютия пипер. Разклащайте тиган от време на време...
› Прочети
Бухти с прясно мляко
Тестени десертиРазтворете маята в леко топличкото прясно мляко. Смесете го с яйцата, солта, захарта и започнете да добавяте брашно до получаване на гъстичко тесто. Оставете го да втаса. Загрейте мазнина за пържене на бухтите, гребвайте с лъжица и пускайте бухтите да се пържа...
› Прочети
Къри с броколи и пилешко
ПилешкоЗагрейте малко мазнина в тефлонов голям тиган си сложете скълцания лук и нарязано на дребни парченца пилешко да се запържат, като ги бъркате. Долейте гореща вода да покрие месото, с разтворения в нея бульон. След завиране намалете котлона и задушете месото до...
› Прочети
Апетитка от тиквички
ГарнитуриНарежете тиквичката на едри късове и я сварете в подсолена вода. Отцедете я много добре от водата. Сложете я в кухненския чопър заедно с подправките, чесъна, майонезата и изварата. Пасирайте съставките, докато се получи хомогенна смес. Украсете с маслините и с...
› Прочети
Боб в гърне
Зеленчукови ястияНакиснете предварително боба от вечерта в студена вода. Сварете го след това в една вода и я хвърлете. Отново го сложете да се вари заедно с 3 с.л. олио, нарязаните моркови, накълцания лук и скилидки чесън, сухите цели чушки и лютата чушка. Щом поври, добавете...
› Прочети
Плакия от паламуд
РибаНарежете лука и морковите на по-едри кръгчета. Загрейте олиото и ги запържете. Прибавете едро нарязаните на кръгчета картофи и 2 домата. Посолете на вкус и оставете ястието да се готви до омекване на картофите. Снемете от котлона и добавете ситно нарязаната це...
› Прочети
Сладко от бъзак
СладкоИзбират се зрели плодове бъзак, като задължително не трябва да има зелени, нагнили, недоузрели зрънца. Негодните се почистват и бъзакът се измива. Отцежда се и се поръсва със захарта. Престоява така 24 часа. След това сладкото се вари по стандартния начин - сл...
› Прочети
Бамя с хрян
ТуршииИзберете прясна и дребна бамя, измийте я и я накиснете за 10 часа в саламура от вода, оцет и сол. След това я измийте в течаща вода и подредете в буркани. Поставете между бамята копър, нарязан на ивички и стръкчета копър. Залейте бамята с втората саламура, коя...
› Прочети
Козуначени курабии
Тестени десертиРазбийте яйцата със захарта и към тях добавете угасените предварително в киселото мляко 2 вида сода. Разбърквайте и добавете мазнината, лимоновата кора и най-накрая пресятото брашно. Замесете гладко тесто. От него може да късате и да оформяте сплескани топчета...
› Прочети
Смокини с козе сирене
ПредястияВнимателно срязвате смокините на две части по дължина, като меката част я разрязвате на кръст, без да разрязвате напълно плода. В сърцевината на всяка смокиня добавяте по 1-2 ч.л. козе сирене. Увийте с шунката напълнените смокини и печете 10 минути в предварит...
› Прочети
Въздушна орехова торта
ТортиБелтъците се разбиват на сняг и постепенно се добавя захарта. Добавят се орехите и всичко се разбърква внимателно. Сместа се разделя на три части и се пече 3 часа на 100 градуса в тава, постлана с хартия за печене. Блатовете се вадят от фурната и се оставят да...
› ПрочетиДа заминеш - ето една дума, която твърде рядко бива осъществена на дело. Думите не бива да се мечтаят, а да се живеят. -Фредерик Бегбеде
