31 °C
Рецепти — Рецепти — Предястия
Домашен кашкавал
ПредястияСложете прясното мляко в съд на котлона да кипне и сложете солта. Разбъркайте и оставете да се вари 5 минути. След това добавете 15 капки мая за сирене, разбъркайте и оставете да ври още 10 минути. Накрая добавете лимонената киселина и оставете да къкри за още...
› Прочети
Печен кашкавал
ПредястияНастържете едро кашкавала или го нарежете на малки кубчета. От голямата глава почистен лук отделете по дебели кръгчета, а малката глава настържете или накълцайте ситно. Добавете я към накълцания кашкавал заедно с подправките. Объркайте и разпределете в четири...
› Прочети
Предястие от червени чушки с яйца и майонеза
ПредястияКашкавалът се настъргва на ситно и се смесва със ситно нарязания чесън. Добавя се майонезата и всичко се разбърква. Чушките се измиват, отстранява се горната част с дръжката. Пълнят се с малка част от сместа, слага се вареното яйце и се допълва с майонезена см...
› Прочети
Домати с лук
ПредястияЗапържвате лукът в сгорещената мазнина. Когато поомекне, прибавяте обелените и нарязани домати. Продължавате да пържите. Овкусявате ястието с чубрица и поднасяте.
› Прочети
Пилешки крилца със сусам и лимонов конфитюр
ПредястияЛимоновият конфитюр се смесва със соевия сос, олиото, кориандъра и солта. С кулинарна четка се намазват крилцата с тази смес. Поръсват се със сусам и се пекат на 200 градуса 45 минути.
› Прочети
Домати пълнени със сирене и лук
ПредястияМахаме зелените стръкчета от домата, правим дупка отгоре и с лъжица махаме доколкото можем от вътрешностите на вкусният зеленчук, така, че да остане само кората. Намачкваме сиренето и го слагаме в купичка, заедно с меката вътрешност на доматите.Прибавяме и сит...
› Прочети
Великденски яйца
ПредястияОставете яйцата поне за 2 часа на стайна температура. В голяма тенджера сложете кърпа или тензух на дъното. Подредете яйцата отгоре, долейте студена вода 2 пръста над яйцата и добавете лъжица сол. Сложете да се варят за 10 минути, след като водата заври. Разтв...
› Прочети
Тиквички по унгарски
ПредястияИзмийте тиквичките, нарежете ги на по-големи ивици. Посолете и ги залейте с оцет за 15 минути. Нарежете лука ситно, запържете го в маслото и разбъркайте с брашното. Добавете тиквичките към запръжката, позапържете ги и долейте бавно прясното мляко, като разбърк...
› Прочети
Разядка с патладжани и печени чушки
ПредястияИзпечете патладжаните и чушките и ги обелете, като почистите дръжките и семето на чушките. Сложете ги в кухненски робот или блендер и добавете пасирания чесън, сол, черен пипер и индийско орехче на вкус. Пуснете робота и докато пасира долейте зехтина и лимонов...
› Прочети
Разядка с авокадо
ПредястияРазрежете плодовете на две и отстранете костилките и кората. Нарежете плодът на парчета. Сложете парченцата авокадо в подходящ съд, добавете чесъна, зехтина и киселото мляко. Пасирайте продуктите до получаването на гладка маса с характерен зелен цвят. Добавете...
› Прочети
Паниран лук със сусам
ПредястияОт млякото, яйцата, брашното, кимиона, солта и нарязания на ситно чесън се приготвя тесто. Добавя се настърганият на ренде лук, скълцания зелен лук и нарязаните на ситно люти чушки. Добавят се сусамовите семена. Сместа се разбърква добре и с лъжица се взима от...
› Прочети
Байганети с гъби и риба
ПредястияГъбите се измиват много добре и се почистват от пънчетата. В половината от тях се поставя по една маслина без костилка и малко парченце риба. След това всяка гъба се захлупва с една от останалата половина от гъбите, като се закрепва с клечка за зъби и се посол...
› Прочети
Сусамени топчета
ПредястияНамачквате хубаво сиренето, добавяте маслото и разбърквате. От сместа се правят топчета, които се овалват в сусам. Нареждат се в чинийка и на всяко топче се слага по една клечка за зъби.
› Прочети
Яйца, пълнени със сьомга
ПредястияЯйцата се разрязват на две по дължина и се вадят жълтъците. Сьомгата се нарязва на ситно, копърът се накълцва и се добавя към рибата. Добавят се маслото и горчицата и с шприц се напълват яйцата.
› Прочети
Доматени крекери с подправки
ПредястияВ пресятото брашно се добавя омекналото масло и се разбърква до получаването на трохи. Нарязаните магданоз, копър и доматена паста се добавят в тестото. Черният пипер и двата вида червен пипер се добавят в тестото. Добавя се водата, замесва се тесто и се остав...
› Прочети
Аджарски хачапури
ПредястияБрашното се пресява, добавя се половин литър топла вода, смесена с млякото. Добавят се маята, захарта, солта и олиото. Замесва се тесто и се оставя за 2 часа на топло. Измесва се още веднъж и се оставя на топло за още 1 час. Сиренето се настъргва, намачква се...
› Прочети
Пълнен лук
ПредястияОбеленият предварително лук се вари 15 минути в подсолена вода. Изважда се, вътрешността внимателно се отделя и се нарязва на ситно. Скилидката чесън се запържва в олиото, докато добие златист цвят. Изважда се и в същата мазнина за около 2 минути се запържват...
› Прочети
Козе сирене в лозови листа
ПредястияЗалейте лозовите листа с вряла вода, за да омекнат за няколко минути. Извадете ги и попийте излишната влага. Смесете черния пипер и ригана и добавете натрошеното сирене. Слагайте от сместа върху всеки лозов лист и завийте на сармички. Загрейте грил и го намазн...
› Прочети
Нещо интересно от картофи
ПредястияСварете картофите, обелете ги и още топли ги намачкайте с малко олио на око и подправките. Към хомогенната смес добавете натрошеното сирене. След като картофената смес се охлади, оформяйте малки топчета. Поднесете ги като предястие с млечен сос.
› Прочети
Чух и забравих. Видях и запомних. Преживях и разбрах. - Конфуций
