31 °C
Рецепти — Рецепти — Предястия
Картофени питки с плънка
ПредястияЗагрейте зехтина и изпържете вътре лука, чесъна, джинджифила, кориандъра, кимиона, лютите чушки и ментата. Пържете, докато лукът стане прозрачен на цвят. Прибавете каймата и граха и пържете, докато месото стане готово. След това овкусете със сол и лимонов сок....
› Прочети
Яйчена разядка
ПредястияРендосайте твърдо сварените яйца. Разбъркайте ги със сметаната, нарязаните ситно кисели краставички, пресован чесън, 1 с.л. зехтин и сол на вкус. По желание добавете и 2 щипки червен пипер. Поднесете със стрък магданоз.
› Прочети
Печена тиква с подправки
ПредястияИзмийте, след това разрежете на две тиквата, не я белете, а само почистете от семките. След това допълнително я разрежете на резени с 2-3 см широчина. В тава поставете хартия за печене и сложете тиквата с кората отдолу. Оставете фурната на средна температура,...
› Прочети
Панирана Моцарела
ПредястияСиренето се нарязва на шайби с дебелина 1 см., посолява се леко и се оставя добре да се отцеди. Яйцата се разбиват. Шайбите сирене се овалват в брашно, след това в яйце и след това в галета. Пържат се в горещо олио по около 1 мин. от всяка страна. Сервира се г...
› Прочети
Наполеон с рокфор
ПредястияТестото се разточва, слага се в тава, набожда се с вилица и се пече на 200 градуса 15 минути. Охлажда се и се разрязва по дължина на три ленти. Рокфорът се настъргва, смесва се с маслото и сметаната. Млякото се смесва с настъргания кашкавал, лютият червен пипе...
› Прочети
Пълнени домати с печурки
ПредястияЗадушете в маслото ситно нарязаните гъби. Прибавете галетата, сметаната, магданоза, сол и черен пипер. Отрежете капачета на доматите и ги издълбайте с лъжичка. Напълнете доматите със сместа и ги захлупете с капачетата. Изпечете в намазан с масло огнеупорен съд...
› Прочети
Кростини с черни маслини
ПредястияНарежете франзелите на филийки и ги подредете в тава за печене. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 5 - 7 минути. Сварете тиквичките в подсолена вода. Отстранете костилките от маслините и ги пасирайте заедно с тиквичките. Овкусете с че...
› Прочети
Ориз с шунка и чесън по китайски
ПредястияСварете ориза, отлейте останалата вода, измийте го и го отцедете. Сгорещете олиото на силен огън. Пържете стария лук 1 мин. добавете скълцаният чесън и го оставете същото време. Сипете нарязаната на ситно шунка и граха, пържете ги и тях 1 мин. Още толкова заду...
› Прочети
Коктейл с шунка в мариновани камби
ПредястияПо-голяма част от шунката, белтъците от яйцата и половината магданоз се нарязват на дребно. Киселото мляко се разбива с майонезата, горчицата и черния пипер, посолява се леко и се разбърква с нарязаните продукти и граха. Камбите след отстраняване на семето и р...
› Прочети
Зеленчукови пръчици със сос
ПредястияМорковите и краставицата се обелват и се режат на тънки пръчици. Приготвя се сос, като сметаната и йогуртът се смесват. Добавя се нарязаният на ситно лук, солта, белият пипер и нарязаното на ситно топено сирене. Морковите и резените краставица се поднасят със...
› Прочети
Охлюви с мащерка по средиземноморски
ПредястияЕдна глава лук се нарязва на ситно. Чесънът, морковите и лукът се варят заедно с черния пипер около 30 минути - докато се получи ароматен бульон. Охлювите се измиват добре и се сваряват в солена вода. Прецеждат се и се вадят от черупките. Бульонът се прецежда...
› Прочети
Сюзма (Цедено мляко)
ПредястияСипете киселото мляко в тензух, завържете на вързоп и го оставете да се отцежда за около 6 до 8 часа. След това прехвърлете млякото в гърне и покрийте отгоре с платно. Така може да го съхранявате по-дълго, ако го сложите на проветриво и студено място. Ако иска...
› Прочети
Аспержи със сирене
ПредястияПочистете аспержите и ги сложете да се посварят за около 6 мин. в гореща вода и млякото. Отцедете ги и ги сложете в леко намазнена тава. Разбъркайте заедно натрошеното сирене, изварата и накълцания див лук и разпределете върху аспержите. Разтопете маслото и за...
› Прочети
Рисувани яйца за Великден
ПредястияСварете яйцата и ги оцветете в различните бои, разтворени в буркани според указанията на опаковката. Оставете яйцата да изстинат преди да започнете да ги рисувате с акрилните бои. За рисуването използвайте всякакви бои, които са на неводна основа, за да може р...
› Прочети
Печена тиква цигулка
ПредястияРазрежете тиквата на 2 части и я почистете от семките. Надупчете повърхността със шиш и овкусете с подправките. Полейте с малко зехтин и я оставете за 10 минути. Сложете тиквата в подмазнена тава с кората нагоре. Добавете в тавата цели глави чесън и стръкчета...
› Прочети
Яйца, пълнени с риба тон
ПредястияНарежете яйцата надлъжно на половинки. Пресовайте жълтъците и рибата, прибавете лимоновия сок, сметаната, майонезата и разбийте на гладък крем. Поръсете с черен пипер, напълнете белтъците и украсете с нарязания на половинки маслини и магданоз.
› Прочети
Дип от домати и крема сирене
ПредястияПочистете доматите, разполовете ги и извадете семенната част внимателно. Твърдата част нарежете на ситни кубчета. Оставете ги да се отцедят за няколко минути. Пасирайте киселото мляко, крема сиренето, като доливате постепенно зехтин. Количеството му може и да...
› Прочети
Попарен чесън с риба
ПредястияРибата се почиства и измива, нарязва се на порционни парчета, посолява се, овалва се в брашното и се изпържва в сгорещеното растително масло. От оцета, водата, солта и захарта се приготвя марината, в която, след като заври, се пуска предварително почистеният,...
› Прочети
Сушени сини сливи с кашкавал и бекон
ПредястияСливите се заливат с гореща вода и се оставят за 15 минути, след което се отцеждат. Кашкавалът се реже на малки парченца и с тях се пълнят сливите. Беконът се реже на тънки ленти. Всяка слива се завива с лента и се фиксира с клечка за зъби. Нареждат се в намаз...
› Прочети
Оризови кюфтета
ПредястияНакиснете предварително ориза в студена вода, след което го отцедете добре. Накълцайте праза, настържете морковите и нарежете чушките. Сложете ги да се задушат в мазнина, а щом омекнат добавете и ориза. Разбъркайте добре и залейте с половин литър вряща вода, п...
› ПрочетиУмът се отличава с изобретателност, остроумието само с находчивост. - Карл Юлиус Вебер
