31 °C
Всички рецепти
Сос от магданоз
СосовеВ подходящ стъклен съд смесете лимоновия сок, солта и магданоза. С постоянно разбъркване добавете зехтина. Сосът се поднася към месо, варена риба, яйца, картофи. По желание в него може да добавите малко счукан чесън.
› Прочети
Омлет с броколи
Ястия с ЯйцаРазбийте яйцата със солта. Разделете броколите на розички и ги сварете в посолена вода за около 5 минути. Отцедете ги и ги прибавете към яйчената смес. Разтопете маслото в нагорещен тиган, изсипете и запържете сместа от двете страни. Нарежете доматите и ги сло...
› Прочети
Песто с авокадо
СосовеРазрежете наполовина авокадото, отделете двете половини и извадете ядката. Издълбайте авокадото с лъжица и го сложете в кухненски робот или блендер. Добавете накълцания чесън заедно с магданоза, босилека и пармезана. Пасирайте до хомогенност и полека през отво...
› Прочети
Лазаня с гъби
ПастаЗапържваме в дълбок тиган с малко олио настърганите моркови, ситно нарязаният лук, нарязаните на филийки чесън и гъби, и водата. Като омекнат прибавяме и каймата и пържим докато стане на трохи. Добавяме доматите и подправяме със солта, щипката захар, черния пи...
› Прочети
Макарони с праз
ПастаСварете макароните в подсолена вода. Отцедете и ги смесете с половината масло. Задушете ситно нарязания праз в останалото масло. След като изстине, добавете настърганото сирене, разбитите яйца и млякото. Изсипете в тавичка макароните, а върху тях - праза. Запе...
› Прочети
Сладко от тиква
СладкоТиквата се нарязва на формички. Държи се 1 час във варна вода, изплаква се и се отцежда в цедка. Сварява се рядък сироп от захарта с 2 чаши вода. Прибавя се тиквата и се вари на бавен огън. Когато се сгъсти се прибавят 2 лъжички лимонтузу. Накрая сладкото се а...
› Прочети
Пирожки с локум
Тестени десертиПърво се разтваря маята в част от хладката водичка заедно с захарта. След това към втасалата мая се добавят постепенно всички останали продукти и се замесва сравнително твърдо тесто. Добре е да направите тестото от предната вечер. След като е готово, прехвърле...
› Прочети
Броколи с гъби
Зеленчукови ястияНарязвате пресния лук и го задушавате в 100% чист зехтин. Прибавяте към задушеният лук пресните печурки и задушавате до омекване на гъбите. Накъсвате броколите на парчета и също ги добавяте към сместа. След 10 минути сваляте от огъня и оставяте да почине. Приг...
› Прочети
Коктейл с водка
КоктейлиСмесете продуктите в шейкър и добре разбийте. Добавете по 1-2 кубчета лед в чаши и разпределете коктейла. В чашите може да пуснете и по 1-2 вишни или череши от компот, които сте отцедили добре.
› Прочети
Пита с лимонада
ХлябЛимонадата се стопля. Маята се разтваря в лимонадата и от продуктите (без маслото и 1 жълтък) се замесва тесто, което се разделя на три топки. Разточва се. Маслото се стопява и се разделя на три. С него се намазват корите, като се слагат една върху друга. Разт...
› Прочети
Грах по френски
ГарнитуриМаслото се разтапя в тиган добавя се нарязаният лук и след като омекне се добавя чесънът. Разбърква се и се добавя грахът, беконът и ментата. Подправете със сол и чер пипер по избор. Сложете капак и оставете на тих огън за 8-10 мин. По избор преди сервиране пр...
› Прочети
Сочна домашна пица
ПициРазстелете тестото на тънък блат в намазнена тава. Разстелете доматеното пюре и разпределете всички зеленчуци, които са предварително нарязани. Лукът и гъбите се задушават в малко мазнина и подправките и така се добавят. Пилешкото се разпределя накъсано на мал...
› Прочети
Пилешки сърца в сметана
КарантияЧесънът и лукът се нарязват и запържват. Прибавят се почистените сърца и се пържи 15 минути. Сипват се сметаната и подправките и се оставя да поври 25-30 минути. Оризът се сварява отделно и се поднася като гарнитура.
› Прочети
Лесна руска торта с шоколад и целувки
ТортиКондензираното мляко се изчиства от етикета и се слага в тенджера, като се залива с вода така, че да го покрива поне на 3 сантиметра. Щом водата кипне, котлонът се намалява и млякото се вари 3 часа на бавен огън, като се долива, за да не остава непокрито с вод...
› Прочети
Сладки за кръщене
Тестени десертиРазбийте маслото с пудрата захар до получаването на хомогенна смес. Добре е да не разбърквате дълго, защото иначе сладките ще се напукат при печене. Добавете яйцето и бъркайте до пълното му усвояване. Постепенно добавете и брашното и месете до получаването на...
› Прочети
Сладкиш с горски плодове
СладкишиРазбийте маслото със захарта и добавете яйцето и киселото мляко. Пресейте брашното с бакпулвера и ванилията и започнете да го прибавяте, като разбърквате непрекъснато с миксер. Изсипете сместа в голяма квадратна, намазнена и набрашнена тава за печене. Отгоре р...
› Прочети
Талятели болонезе
ПастаПочистете лука, чесъна, целината и 1 морков по желание и ги нарежете съвсем ситно. Загрейте зехтина и сложете да се запържат. Като омекнат, добавете каймата и бъркайте, докато се раздроби и запържи. Долейте малко червено вино и изчакайте да се изпари. Долейте...
› Прочети
Домати шмеркезе за пости
СалатиЗа сиренето: Накиснете кашуто във вода около час след което измийте обилно с вода. Сложете кашуто в купа с половин чаена чаша вода, сока на лимона и пасирайте докато се получи кремообразна смес. Сложете сместа в марля и оставете да се отцеди за около 15-20 мин...
› Прочети
Домашна торта с бишкоти
ТортиПрясното мляко кипнете на котлона, свалете, разбъркайте с 3 с.л. пудра захар и добавете рома или коняка. Разбийте маслото с останалата захар до пухкав крем. Отделно в съд на водна баня на котлона разбийте за кратко до побеляване жълтъците, като внимавате да не...
› Прочети
Яхния със зелен лук
Агнешко месоНарязвате месото на хапки и го пържите в сгорещеното олио заедно със ситно нарязания лук. Щом лукът поомекне, прибавяте 2-3 с.л. наситнен джоджен и 2-3 с.л. наситнен магданоз, поръсвате с червения пипер, слагате 5-6 зърна черен пипер и посолявате. Наливате 1 ч...
› ПрочетиБъчва вино може да направи повече чудеса, отколкото църква, пълна със светии - Италианска поговорка
